十二脂肠溃疡吃什么食物调理 中医治疗十二指肠溃疡的方法

本病常见于男性中青年，好发于秋冬或冬春之交，病史可长达几年甚至十几年，反复发作，呈周期性与缓解期相互交替。主要表现为中上腹部疼痛，可以是钝痛、灼痛、胀痛或剧痛，也可以表现为仅在饥饿时隐痛不适，疼痛多以空腹时明显，一般在餐后3～4小时发作，进食后缓解，其规律是进食→缓解→疼痛，可于晚间睡前或半夜痛醒，还伴有腹胀、厌食、嗳气、泛酸等症状。

〔消化性溃疡合并上消化道出血症状〕

本病好发于冬、春两季，临床症状以呕血和黑便为主，分为急性和慢性两大类。

1.急性出血者，出血量大，出血速度快，通常发病突然，有呕血如涌、面色苍白、指甲无华、虚汗淋漓、四肢厥冷、神志淡漠、沉细欲绝等衰竭症状，中医学称“虚脱”。

2.慢性出血者，常见大便深咖啡色或柏油状，并伴有面色萎黄、食欲缺乏等症状。

●推荐食疗方

〔溃疡病四大饮食方案〕

方案一：适用于少量胃出血或出血刚止者。可饮用牛奶，每2小时饮100～200毫升，每天6～8餐。对牛奶不耐受者，可用牛奶米汤、豆浆或浓稠的稀粥代替。

方案二：用于出血停止后。以流食为宜，每天6餐；除牛奶外，可增加蒸蛋、豆腐脑、豆浆等，以咸食为主，忌食浓肉汤及过甜食物。

方案三：用于病情稳定及食欲较好者。以半流食为主，每天6餐，主食3餐定量，另增3餐点心（加餐）。可选用肉末细软面条、烩馒头、虾仁稠粥、汆鱼丸、牛奶等。忌吃含膳食纤维多的菜肴、大鱼大肉及肥腻食物等。

方案四：用于病情稳定，逐渐恢复者。以软而易消化的食物为主，无须严格脂肪，每天5餐；除3餐主食外，另增2餐点心。可食用米饭、肉丸、肉末、猪肝、菜泥等。忌食膳食纤维多或用油煎炸的食品。

〔溃疡病调养食谱〕

茭菇肉片茭白200克，白蘑菇200克，猪瘦肉片100克，分别洗净后，均切成薄片，肉片用盐码味，用水淀粉上浆，入七成热油锅中滑炒至发白盛出；油锅烧热，爆香姜片、葱节、花椒，下茭白片和蘑菇片，稍翻炒后下肉片，再翻炒几下，加高汤、盐，炒匀，加盖焖几分钟即可。佐餐时细嚼慢咽，徐徐服食。本品滋阴润燥，促进食欲，帮助消化。适用于胃及十二指肠溃疡、胃肠炎病人及正常人食用。

烧猪肚条油锅烧至五六成热，煸香葱末、姜片，加熟猪肚和适量水，烧沸后加盐、酱油、胡椒、鸡精调味，最后用水淀粉收汁即可，佐餐热食，细嚼慢咽。本品可以健脾养胃，补虚养生。适用于胃及十二指肠溃疡、胃肠炎病人及正常人。

肉末苦瓜苦瓜300克洗净，去子、白瓤和蒂，切薄片，用盐拌匀，码味5分钟，下锅干煸一下盛盘；油锅烧五成热，放入适量猪肉末炒干，加适量酱油，下苦瓜片、味精炒匀；淋香油，即可佐餐食。每日1剂，可常食。本品苦味健胃，量食补虚，为夏季时令佳肴。适用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎病人及在暑热或高温环境中作业者。

萝卜骨头汤白萝卜500克洗净，切成寸半方条；生姜30克洗净，拍破（碎）；带肉猪棒骨500克，洗净后砸破；三者共入锅内，大火烧沸后，改小火煮至骨肉分离，加盐调味。空腹食或佐餐食用。本品有健胃消食、强筋健骨、消胀化滞的功效。适用于胃及十二指肠溃疡、胃肠炎病人及正常人。

香菇肉片汤猪瘦肉100克，洗净后切薄片，用盐、味精码味后用水淀粉上浆；鲜香菇100克，去蒂，洗净，切薄片，放入煮沸的骨肉汤，煮沸10分钟后放入肉片，推散后煮沸3分钟，撒葱花、姜末，盛入碗中热食或佐餐食。

●饮食调养

少食多餐。每天5～6餐，定时定量，避免过饱过饥引起疼痛，选易消化、营养价值高及具有保护胃肠黏膜的食物。不食用含膳食纤维多、硬而不易消化的食物。避免食用过甜、过酸、过冷、过热及辛辣食物。烹饪方法宜用煮、熬、炖、蒸、汆、烩等，忌用煎、炸。