简答的懒人早餐

鸡蛋三明治

打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺戳碎，使鸡蛋均匀铺满面包

在鸡蛋液上撒盐，也可放蔬菜，火腿肠，然后盖上一片面包

在面包表面涂抹番茄沙司（或果酱，沙拉酱等）用于调味

放入微波炉，700W为例，高火1分钟，蛋液基本凝固，可适当增加微波时间10-20秒

除鸡蛋外，还可夹其它食物，视情况适当调整微波时间

香菇蒸蛋羹

用 料

干香菇 / 鸡蛋 盐、味精、糖、生抽适量

做 法

干香菇泡发，用刀切成丁

鸡蛋3个，打散后放入香菇丁，泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2），盐，味精，糖，拌匀

水烧开后，把碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟

开盖撒上葱花，再蒸5分钟

取出，浇上一点生抽、芝麻油即可

芝士鸡蛋煎饼

用 料

鸡蛋2个 / 奶酪片2片 火腿适量 / 盐适量

做 法

2个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加一点盐

奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝，细一点比较容易做出饼，要不太粗饼不好卷

锅里放入油，倒入鸡蛋液，要用中小火，不要用大火

放入火腿丝还有奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦，如果太晚卷就碎了，卷好后，在锅中中小火煎熟

吃的时候可以切成块就好了

吐司香蕉派

用 料

吐司 / 香蕉 / 鸡蛋

做 法

吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起

打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液

锅内放入少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可

蛋煎饺

用 料

速冻饺子适量 / 鸡蛋1个 小葱2根 / 芝麻适量

做 法

速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下

饺子半熟后，倒鸡蛋液

饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦

黑胡椒土豆饼

用 料

土豆500g / 淀粉30g / 葱少许 黑胡椒粉适量 / 盐1茶匙

做 法

葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉，放入生粉拌匀

将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

半煎半炸的将土豆煎至两面金黄，最后撒上葱花即可

小窍门

用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些

锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火

这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了

酸奶芝士沙拉

用 料

生菜150克 / 圣女果6个 / 鸡蛋2个 橄榄油一汤匙 / 自制微甜酸奶200ml / 芝士粉一大勺

做 法

生菜浸泡后清洗干净，撕成小块放入盘中；圣女果洗净后对切，摆放在生菜上

鸡蛋煮熟后，去皮，一切四瓣。切开的鸡蛋摆放在生菜上

取微甜的酸奶200ml（微甜指糖占牛奶的4%），放入一汤匙的橄榄油，搅拌均匀倒在生菜上

撒上一大勺的芝士粉，拌匀即可食

培根鸡蛋杯

用 料

培根 / 鸡蛋 / 黑胡椒 / 香葱末

做 法

将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末

用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟

隔夜早餐燕麦粥

用 料

燕麦片80g / 新鲜牛奶200ml / 蜂蜜5g

草莓30g / 核桃10g / 杏仁10g / 椰丝2g

做 法

前一晚将生燕麦和牛奶蜂蜜充分混合好，放入冰箱密封冷藏

次日早晨，生燕麦会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起，变得松软

配上自己爱吃的水果和坚果，完成

饭团

用 料

糯米/ 油条 / 火腿丁 / 榨菜

做 法

1.糯米，大米1:1比例蒸熟

2.在保鲜膜上将饭压平

3.饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可