蒸柚子的功效与作用

蒸柚子的功效与作用和普通柚子没差别，它有的蒸柚子也有。而且，柚子性寒，和普通柚子相比，如果适当蒸一下，能减弱寒性，更利于消化吸收。

热炖的柚子可化痰降火助消化。柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

柚子的功效与作用

1、降血糖

柚子的热量是42千卡，含糖量是9%，是低GI，低GL的水果。据英国《每日电讯报》报道，以色列科学家发现，柚子中含有柚皮素，是一种抗氧化剂，它让柚子有一种独特的苦味。柚皮素可以起到类似非诺贝特（一种调脂药）和罗格列酮（一种降糖药）的作用，它能提高人体对胰岛素的敏感性.有助于调脂降血糖。

2、防血栓

柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

3、减肥

柚子素能让肝脏燃烧更多的脂肪。如果体重超标者平常能多吃些柚子，还具有明显的减肥效果。100克柚子中维生素C的含量是梨的10倍。维生素C对减肥有帮助。

4、去除色斑

皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。

5、紧致肌肤

柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。 这主要是由于维生素C这种物质对于身体分胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用柚子，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。

6、减少中风

最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大的降低。

7、增强体质

柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。

8、保护心脏

每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。

9、清热解毒

柚子可以清燥热，既清肺又能清胃肠。如果平时燥热食物吃得过量或者烟酒过度，导致肺胃积热、口臭、咽干、干咳、大便燥结等，常吃柚子，具有明显的改善作用。柚子对慢性支气管炎的久咳和燥咳也有改善作用。

蒸柚子的做法

食材：柚子一个，冰糖适量，蜂蜜适量

做法：

1、柚子削顶，平削。

2、鲜柚的肉剥离出来，挖去柚子皮的白瓤。柚子皮要是整的。

3、把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。

4、隔水蒸至烂熟，大概15-20分钟后出锅，即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下气的功效。

六种水果蒸着吃功效翻倍

1、生吃橘子上火熟吃增食欲

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰等作用。

2、脾胃本就虚红枣要蒸吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

但是，蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

3、热蒸柚子化痰降火

柚子是秋季成熟的水果，皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择。柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，治疗消化不良等症，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

4、带皮苹果蒸吃止泻

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

5、川贝冰糖蒸梨止咳化痰润肺

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

做法： 取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

6、盐蒸橙子止咳祛痰理气

橙子中性偏寒凉，具有理气、化痰、润肺等多种功效，而且，在橙皮中含有的橙皮油和那可汀是治疗咳嗽的主要成分，盐本身具有杀菌作用，配以橙皮中的止咳成分，能起到止咳祛痰的功效。可是，橙子性偏寒凉，只能对风热、燥邪、肺热、肝火等热性引起的咳嗽有治疗效果，而对风寒、痰湿等湿寒引起的咳嗽并没有效果哦。如果是风寒感冒引起的咳嗽，不宜使用盐蒸橙子。

做法：取新鲜橙子一个，食盐少量，水适量。把橙子洗净，用清水浸泡20分钟，去掉橙子表皮的果蜡。在橙子的顶部平切一刀，露出少量果肉，形成一个橙子盅，在果肉上撒少量的食盐，用筷子戳几下，然后盖上切下的橙子盖子。将弄好的橙子放进蒸锅中，大火烧开蒸锅中的水，然后再小火蒸15分钟，即可。温热时去掉橙皮，食用果肉即可，碗底的汁液也可食用。

吃柚子的注意事项

柚子味甘、酸，性寒。柚子虽好，但不能多吃哦，每天1大瓣，约50克左右。

1.脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

2.服用避孕药的女性应忌食，柚子对避孕药的影响最为突出，会阻碍了女性对避孕药的吸收。

3.服用抗过敏药时不要吃柚子。否则病人会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，甚至严重者还会导致猝死。

吃柚子时不能同时服用的药物还有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。