高血压病人吃什么食物好 高血压的食疗方法

高血压病人的饮食以“三低三高一适量”为宜。一低是每天饮食中的食盐控制在3～5克或以下；二低是每人每天的脂肪摄入量控制在总热量的10%以下，胆固醇的摄入量在300毫克以下；三低是热量低，每人每天摄入热量在1200千卡以下，或每天每千克体重15～20千卡；一高是多吃含钾、钙、镁高的食物，使钾钠比例至少为1.5∶1。每天摄入钙量在1000毫克以上，摄入镁量在300毫克以上。二高是多吃富含维生素的食物。三高是多吃富含膳食纤维的食物如粗粮、杂粮、蔬菜、水果等；一适量是蛋白质摄入适量，每天每千克体重1克，其中50%为植物性蛋白由大豆及其制品供给，其余为动物性蛋白，主要清蒸鱼、鸡肉、鸡蛋白、牛奶等供给。

高血压病人既要节制饮食，更要注意健康均衡的饮食，这对控制高血压很重要。美国推出的降压食谱，可供高血压病人制定食谱时参考。这种降压食谱是：坚果、种子、豆类：主要包括杏仁、榛子、花生、葵花籽、蚕豆、小扁豆和其他豆类（如豌豆、大豆等），每周食用不超过5份，每份大小视具体情况而定；肉类、鱼类、禽类：每天2份就可以了，摄入量控制在85克左右。要讲究烹饪方式，挑拣瘦肉，去除看得见的脂肪，尽量少用盐，用烧、烤、煮，不用煎炸方式；蔬菜类：每天保证5份水果和5份蔬菜，多选吃苦味蔬菜（如苦瓜、莴笋、苦苦菜等）和绿叶蔬菜，常吃的蔬菜，比如土豆（烤的而不是炸的）也可以吃。

食疗方法

一些食疗偏方，可用于高血压的辅助治疗。

（1）葛根粥：将粳米30克煮稀粥，用少量凉水将葛根粉20克搅拌稀释，倒入粥中拌匀，再煮5分钟食用。

（2）决明海带：海带30克，草决明15克，水煎，吃海带喝汤。

（3）冰糖醋：将冰糖250克放入250毫升白米醋中微火煮化，凉后装入有盖瓶中，饭后服用，每次10毫升，每天3次。

（4）荸荠海蜇：将海蜇皮50～100克，浸洗去盐水，与洗净荸荠50～100克，一起煮汤饮用，每天2次。

（5）醋泡豆：将炒熟的黄豆以1∶2的比例浸泡在白米醋中，一周后食用，每次空腹吃15～20粒，每天3次。

（6）西瓜皮玉米须：将西瓜皮30克、玉米须60克、去皮香蕉4根，煎水加冰糖调服，每天2次，可治高血压。

（7）番茄梨：将番茄1个、鸭梨1个，剥去外皮，放在锅内煮熬，每天1次，连吃20天，有防治早期高血压的作用。

（8）柠檬荸荠：将柠檬1个（约100克）、荸荠10个（约150克），洗净切片放锅中加清水烧开，改用小火煮5～10分钟，调入适量白糖，每次1碗，每天2次，15天为1疗程，对控制血压有一定疗效。

（9）姜汁牛奶：将新鲜牛奶、现榨姜汁以7∶3的比例，牛奶煮好后于70～80℃时倒入姜汁中，每天食用。

（10）决明山楂：将干山楂、决明子各30～50克，去杂质后放入保温瓶中，冲入刚烧开的水，浸泡12小时后，当茶饮，长期饮用，可将血压控制在正常水平。或长期饮用决明子菊花茶，也可降血压。

（11）白果枸杞：将白果12枚、枸杞子15克，加水用小火煮20分钟，睡前服下，降压效果好。

（12）八宝糊：将黑芝麻、花生米各250克，燕麦、老玉米、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各500克，用搅拌机打成粉，每天早晚服，每次2汤匙加开水搅成稀糊喝下。

（13）藕芝冰糖：将鲜藕1250克，切条或片，生芝麻500克压碎，放入藕条（片）中，加冰糖500克，同煮熟分为5份，凉后食用，每天1份，一般服用5份即见效。

（14）芹菜洋葱：将芹菜100克、洋葱5片、大蒜5瓣、荸荠5个（去皮洗净）、番茄1个（中等大小）同放沙锅中，加4碗水煮到1碗水时去渣，睡前喝汤。

（15）枸杞莲子：将枸杞、莲子（去芯）等量，水煎代茶饮。

（16）天麻母鸭：将老母鸭1只去毛内脏，洗净，淋上黄酒2匙、酱油和盐少许，蒸3～4小时，离火前15分钟放入切成片的天麻25克，蒸透后，吃肉喝汁，每天2次，每次1小碗，2～3天吃完。

（17）干果汤：将桃干、绿葡萄干各100克、大枣50克洗净，开水浸泡，微火煮1小时，加入柠檬酸2克，过滤，每天服100～500毫升，有降血压作用。

高血压病人还可饮用土豆皮水、茭芹汤、葫芦汁、山楂茶、荷叶茶、槐花茶、莲子心茶等，喝芹菜粥、决明子粥、桃仁粥、山楂粥、荸荠萝卜蜜、茭菇肉末粥、竹笋粥，或吃芹葱蒜柿、双仁糖、木耳柿饼、鹅蛋花椒等。