鹿鞭多少钱一根？鹿鞭的鉴别方法是什么？鹿鞭别称鹿茎筋、鹿阴茎、鹿冲肾等，为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器，以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。
鹿鞭多少钱一根：
鹿鞭的市场价格大约在800～1000元左右一根。鹿鞭分梅花鹿鞭和马鹿鞭，含蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素及无机钙、磷、铁等，有补肾阳、益精血之功，用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍，对妇女不孕及产后无乳均有显着疗效。而且，除药用之外也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配鸡、鸭、鹅、鱼煲汤或制作高档菜肴。
鹿鞭的鉴别方法：
1、梅花鹿鞭：梅花鹿鞭全长15～45厘米，横径1～2厘米，扁圆形，棕红色，有纵向浅沟。阴茎头长5厘米左右，露出约3厘米，横径0.9～1.1厘米，前部皱缩，短而钝尖，包皮上阴毛绿棕色。睾丸2枚，椭圆形，前约4厘米，后部约3厘米，共长7厘米左右，肉质适中，棕红色。总重50～70克。
2.马鹿鞭：马鹿鞭粗而长，呈两侧稍扁的长圆柱形，长45～60厘米，横径2～2.5厘米。表面灰黄色至灰黄棕色，呈半透明状，未洗净血污的呈褐色或紫褐色，不呈半透明状。阴茎头顶部钝习，近顶部下端膨大，棕红色，陈久者呈黑色。睾丸2枚，椭圆形，肉质，坚实。总重100～150克。
鹿鞭的食用方法：
1、首乌蒸鹿鞭
【材料】鹿鞭150克，首乌50克，姜丝10克，葱段10克，精盐8克，味精3克，料酒3克，粉丝5克，胡椒粉0.2克，麻油10克，花生油40克。
【做法】①将鹿鞭洗净切成小段，放在高压锅中加汤水煮30分钟，至鞭烂，捞出切成薄皮。②将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中，在上面撒姜丝、葱段，淋上料酒、精盐、味精、汤汁，上笼屉蒸40分钟。③出笼以后沥出碟中的汤汁，入炒锅中勾芡搅匀，浇淋在鹿鞭上面，撒胡椒，淋麻油，趁热上席。
2、鹿鞭子公鸡
【材料】子公鸡，素油，腌制过的鹿鞭，葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、酱油、八角适量。
【做法】①把子公鸡宰杀清洗后，搌干水分。②炒锅内放素油，烧至6成热时，把鸡放入油内炸至深红色时捞出。③把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内，添汤，上屉蒸透取出，即可食用。
3、鹿鞭壮阳汤
【材料】猪肘肉500克，肥母鸡500克，马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克，山药200克，料酒30克，胡椒粉2克，味精1克，花椒3克，盐3克，姜35克，葱30克。
【做法】①鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。②锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用，如此3次。③将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
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