1、食材：猪排400g、蘑菇50g、生姜1小块、八角2个、料酒少许、生抽半勺、桂皮1小块。
2、排骨先用开水烫一下，洗净血沫。
3、锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，爆炒加适当盐。
4、放点老抽，鸡粉，这时候把泡好的干蘑菇倒入锅中翻炒。
5、放入料酒翻炒，料酒炒干之后放汤慢炖。
6、大火烧开五分钟后转为小火慢炖30-40分钟。
7、简单的排骨炖蘑菇做好，加点点缀。
