冰草最为常见的做法无非就是凉拌和做成沙拉，吃起来沁人心脾，十分的爽口，正好符合这个季节的饮食口味。那么，非洲冰草能生吃吗？冰草生吃什么味道？
冰草可以生吃吗：
冰草基本都是生吃的,我吃过的是拌上芝麻酱,脆脆的,凉凉的,大致就是这种感觉,是道不错的凉菜。冰草，别名野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草、水晶冰菜、冰菜、冰草、冰柱子。不仅好看，吃起来也很特别，虽然味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，带一点类似苹果的酸味和天然的咸味。
冰草什么味道：
冰草的味道十分的独特，咸中带酸。冰草是一类盐碱植物，其环境承受力很强，耐干旱、耐盐性，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。其茎叶柔软，口感清爽、脆嫩多汁，沁心的清新口感在舌尖缓慢地化开，没有丝毫杂味。
冰草味道的独特之处：
这种冰草因为生长在海岸线一带，所以它茎叶上“水珠子”内的液体是含有盐分的，本身吃起来就会有点咸味。记者好奇之下也买了一盒。在工作人员的建议下记者回家后做了一盘凉拌冰草。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。
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