吃桃仁的好处和坏处 桃仁的功效和禁忌

桃仁又名桃核仁，为蔷薇科植物桃或山桃的种仁。原产我国。

以华北、华东、西北各地栽培最多，主产四川、云南、陕西、山东、河北、河南、山西。6～7月果实成熟时采摘加工。以颗粒均匀、饱满、整齐、不破碎者为佳。

【性味归经】

苦甘，平。入心、肝、大肠经。

【成分】

桃仁内含油脂（45%）、苦杏仁甙（15%）、蛋白质、苦杏仁酶（3%）、樱叶酶、尿囊素酶、乳糖酶、维生素B1、蔗糖、葡萄糖、果糖、野樱甙等。

在油脂中含有中性脂（三酰甘油脂、1，2－二酰甘油脂、甾体酯类、游离脂肪酸、1，3－二酰甘油脂、单酰甘油脂、烷烃、棕榈酸、油酸、亚油酸）、磷脂（磷酰胆碱、磷酰乙醇胺、磷酸丝氨酸）、糖脂（乳糖二甘油苷、甾体葡萄糖苷和酰化甾体葡萄糖苷）。在蛋白质中还含有PR－A和PR－B两种成分。

桃仁含谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、脯氨酸等16种氨基酸。还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、3－对香豆酰奎宁酸。

【功用主治】

（1）破血行瘀，润燥滑肠。治经闭，症瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。桃仁对心血管疾病具有防治作用，已在临床上应用。

（2）桃仁内含有多种美容功能因子，能白嫩肌肤、祛斑除皱、生发乌发、并对粉刺、扁平疣和皮肤瘙痒有预防和治疗作用。

【文献摘要】

（1）《纲目》：“主血滞风痹，骨蒸，肝疟寒热，产后血病。”

（2）《本经》：“主瘀血，血闭症瘕，邪气，杀小虫。”

（3）《珍珠囊》：“治血结血秘血燥，通润大便，破蓄血。”

（4）《别录》：“止咳逆上气，消心下坚，除卒暴出血，通月水，止心腹痛。”

（5）《最新中药药理与临床应用》：“具有活血祛瘀、润肠通便功效。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）桃仁内所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，改善血液循环。延长细胞生存时间并增强造血功能。皮肤在血液的增加和血液循环的加强过程中得到吸收充分的营养，因而使人面色红润、肌肉丰实、生发乌发、容颜常驻。

（2）桃仁中所含的蛋白质成分PR－B，具有相当强的SOD样作用，对过氧化脂质（LPO）和脂褐素（LF）的形成有抑制作用，因而能祛斑除皱、滋润肌肤、延缓衰老。

（3）桃仁内所含的精氨酸，有促进胶原组织合成作用，能修复伤口。

（4）桃仁内含45%的脂肪酸，可润滑肠道，利于排便，避免蓄便所造成的血液颜色加深而致使嘴唇和皮肤变黑。

（5）桃仁内所含的不饱和脂肪酸，能使皮肤光滑润泽，头发黑而亮。

按中医理论，血瘀于面则面生褐斑；风热郁于皮肤，则可致扁平疣。桃仁具有活血祛瘀（《最新中药药理与临床应用》）和破蓄血（《珍珠囊》）等功用，故能祛斑，治疣。

【用法用量】

（1）药用:5～10克，煎汤或入丸、散，内服。

（2）食用：桃仁为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。

【具有美容功能的食疗方剂】

（1）桃仁5～10克，捣碎，沸水冲泡代茶饮。

（2）桃仁10克，去皮捣碎和粳米100克，加水煮粥食。

（3）桃仁、松子仁、火麻仁等量，分别炒熟后混合捣碎，每次取15克，掺在芝麻糊内食用。

（4）桃仁1000粒，冷水浸泡两天后，去皮尖，加水煮沸，加白糖100克，制成糖水桃仁。每日早晚各服10粒。

上述各方剂，除能白嫩肌肤，除皱，生发乌发，祛黑斑、黄褐斑、雀斑、寿斑，治粉刺、扁平疣和皮肤瘙痒外，还具有破血行瘀、润燥滑肠、防治心血管疾病和抗癌、保肝、抗炎、镇痛、驱虫等多种功能。

【宜忌】

桃仁的破血祛瘀作用，能堕胎，故孕妇忌用。

【外用美容】

治皮肤瘙痒症：桃仁、红花、杏仁、生栀子共研末，加入冰片，用凡士林或蜂蜜调成糊状外敷。