蜂蜜不能和哪些食物同食 蜂蜜水什么时候喝好

蜂蜜又名石蜜、石饴、食蜜、白沙蜜、蜂糖等，为蜜蜂科昆虫中华蜂等所酿的蜜糖。

【性味归经】

甘，平。入肺、脾、大肠经。

【成分】

蜂蜜的成分因蜂种、蜜源植物、环境的不同而差异甚大。一般说来，每100克蜂蜜含蛋白质0.3克、糖79.5克、钙5毫克、磷16毫克、铁0.9毫克、维生素B1微量、维生素B2 0.04毫克、烟酸0.2毫克。尚含胨、（一个月一个示）、氨基酸以及转化酶过氧化氢酯、淀粉酶等酶类及乙酰胆碱。糖类主要为果糖、葡萄糖（两者合计约70%）。还含镁、钾、钠、硫、锰、铜、镍等元素。此外，还含少量的麦芽糖、糊精、树胶、有机酸、（柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸等）、挥发油、色素、蜡、植物残片、酵母、胆碱、泛酸、生物素、叶酸和维生素P等。

【功用主治】

（1）补中、润燥、止痛、解毒。治肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒，并能防治心血管疾病。

（2）蜂蜜中含有多种能够美容的功能因子，能白嫩肌肤、消斑减皱、养颜美容。

【文献摘要】

（1）《神农本草经》：“安五脏诸不足，益气补中，止痛，解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年神仙。”

（2）《本草纲目》：“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。”

（3）《别录》：“养脾气，除心烦。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）人体对糖摄入不足，会出现面色苍白、甚至神志昏迷等症状。蜂蜜中所含的大量的葡萄糖，能直接被血液吸收，供给脏腑、肌肤等组织的新陈代谢所需。

（2）蜂蜜中所含的蛋白质和胨、（一个月一个示）、氨基酸，为肌肤、毛发的主要组成成分，能使肌肤白嫩、无皱并富有弹性。

（3）蜂蜜中所含的生物素，能避免皮肤苍白干燥或生干燥的鳞状皮炎。对婴儿则能避免脂溢性皮炎。

（4）蜂蜜中所含的烟酸，能防止糙皮病。

（5）蜂蜜中所含的铁能增强造血功能，所含的锰能参与造血功能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。

（6）蜂蜜中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

（7）蜂蜜中所含的泛酸，有促进毛发再生，防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。

（8）蜂蜜内所含的维生素P，是一种有效的自由基清除剂，能减少细胞内脂褐素的蓄积，以消除面部黑色素的沉着，并改善皮肤弹性，消除面部皱纹，还能使白发减少或返黑。

（9）蜂蜜内所含的叶酸，参与了血液的生成。血液的正常生成，有利于皮肤得到充分的营养。

（10）蜂蜜中所含的柠檬酸、苹果酸，能清除自由基，防止或消除色素沉着，使皮肤光泽细腻。还有利于脂肪消化，避免血中形成高血脂而导致肥胖。

【用法用量】

（1）药用:10～30克，冲调或入丸剂、膏剂，内服。

（2）食用：冲调、拌食、制膏、煎煮，数量不限。

【美容食谱】

（1）核桃仁30克，研碎与蜂蜜15克拌入粥内食用。

（2）蜂蜜15克，用温开水每天早晨冲饮。

（3）番茄2只切碎，拌入20克蜂蜜食用。

（4）将蜂蜜10克加入牛奶中饮用。

上述食谱，除能白嫩肌肤、消斑减皱、养颜美容外，还具有抗心血管疾病、抗肿瘤、抗菌、增强免疫力等功能。

【宜忌】

（1）痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。

（2）蜂蜜忌豆腐，同食易耳聋。

（3）蜂蜜忌洋葱，同食伤眼睛。

（4）蜂蜜忌葱，同食中毒。

（5）蜂蜜忌毛蟹，同食中毒。

【外用美容】

（1）治面（一个黑一个干）：白蜜和茯苓末，涂面（《补缺肘后方》）。

（2）治疗皮炎：对过敏性皮炎及湿疹等，用蜂蜜100毫升加氧化锌10克、淀粉20克，制成软膏外搽（《中药大辞典》）。

（3）治痘疮痒甚，误搔成疮及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤瘢，亦不臭秽（《普济方》百花膏）。

（4）养颜除皱：将新鲜鸡蛋1个去蛋黄留蛋清，加入蜂蜜一匙，搅匀，涂面部，风干后用清水洗净，每周2次（《中药美容保健品的研究与开发》）。