吃什么食物养生

一、吃芝麻，养头发

黑芝麻被称为美发的“仙家”食物。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

据分析，每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙5毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素a、b、d、e等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容护发方面，才起了极大的作用。

黑芝麻中的维生素e有助于头皮内的血液循环，促进头发的生命力，并对头发起滋润作用，防止头发干燥和发脆。芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发，防止脱发和白发，使头发保持乌黑亮丽。

Tips：

1.可用黑芝麻、蜂蜜、牛奶各30克，搅拌均匀，蒸熟食之，可治疗早年白发，或发枯易落。

2.黑芝麻与首乌混合研成细末，加蜂蜜制成丸剂，早晚各服9克，连服数月，对于因贫血、虚弱引起的脱发或须发早白，有一定的疗效。

二、葡萄甜，补血源

中医最常将葡萄视为补血、活血之食物，古籍中说:“大补气血，舒筋活络，泡酒服之。”并说葡萄能“滋养强壮、补血、强心利尿，治腰痛、胃痛、精神疲惫、血虚心跳”。

葡萄性平，不寒不燥，一般人食之均无需顾忌。葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮，可抗氧化，并清除体内自由基。葡萄中含有维生素B12，具有抗恶性贫血作用，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含12～15毫克维生素B12，因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

红葡萄中含有的逆转酶，有活血化瘀、软化血管、防止血栓形成的功效，其中红葡萄皮中含有的逆转酶最丰富，所以最好是洗净后连皮一起吃，尤其是心血管病人可以多吃。

Tips：可以将鲜葡萄捣烂，加入蜂蜜调匀，饮服可治感冒。

葡萄含维生素C和铁质，枸杞子含天然多糖、B族维生素，两者搭配食用是补血良品。　

三、吃胡椒，祛风湿

胡椒可增进食欲，并具有解油腻、助消化的作用。胡椒可治疗消化不良、肠炎、支气管炎、风寒、感冒和风湿病等，可作为健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管黏膜刺激剂。在食品加工上，胡椒可以用作防腐剂。 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。胡椒还可防腐抑菌，解鱼虾肉毒。

Tips：白胡椒可以改善女性白带异常及癫痫病。

四、吃百合，益补肺

百合富含有生物硷、淀粉、脂肪、蛋白质、胶质、蔗糖、还原糖、胡萝卜素、粗纤维以及矿物质、多种维生素等。其含有的钾有利于加强肌肉兴奋，促使代谢功能协调，使皮肤变得细嫩、富有弹性，减少皱纹，其含有的水解秋水仙硷，有益肺安神作用。

百合有很高的药用价值，其性平、味甘、微苦，有益阴补肺、润肺止咳、清心安神、消暑止渴之功，鲜用益肺消暑止渴之力尤著。我国第一部本草著《神农本草经》记载：“百合，味苦平，主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气。”可见它作为药用的历史悠久。

Tips：

用百合、冰糖，加水炖煮服用，可治体质虚弱、慢性支气管炎、虚咳、咳嗽不止。

用百合、鲜冬瓜，白糖，加水煮熟服用，可治小儿暑季饮食下降，体重减轻，止渴少尿等。

用百合、绿豆，加水制汤，可治咽喉干灼，热痛等。

用百合、梗米，加水熬粥，可治肺痨久嗽，病后体虚、余热不退。

五、吃枸杞，益补肾

枸杞味甘、性平，归肝、肾、肺经，具有补肾益精，养肝明目，润肺生津的作用。

主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、目昏不明、视物不清、虚劳咳嗽、内热消渴、血虚萎黄。久服有延缓衰老、延年益寿的效果。

枸杞子是古今养生的最佳选择，历代医家就着重于枸杞子的滋补肝肾作用，对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健养生品。

Tips：

1.可用枸杞子、龙眼肉各等量，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味，去渣继续煎熬成膏。每次1-2匙，沸水冲服。适用于肝肾不足，血不养心，腰膝酸软，头昏耳鸣，心悸健忘等症。

2.枸杞子晒干，每日20克，分2次空腹时嚼服，2个月为1疗程，对萎缩性胃炎的恢复有帮助。

3.枸杞子30～60克，白酒500克。将枸杞子浸泡 15天后服用，每次5～10毫升，每日2次。可治阳痿伴有眼目昏花、腰膝酸软等症，并能健身益寿。

4.平常将枸杞泡茶喝水可以治疗便秘和美容养颜。

六、吃鲜桃，益五脏

人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。

1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。

2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

七、吃山药，益补脾

山药是日常生活中常见的食材，许多菜品都会用到山药。其实，山药不仅是食物，还是一味中药哦。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。

1.用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。

2.用于肺虚喘咳、虚劳痰嗽，常与伏苓、白术、牛蒡子同用。

3.用于肾气不足、遗精、尿频等。脾虚湿盛、胸腹满闷者当忌用。山药是当今营养配餐、饮食治疗疾病的上好原料。

中医认为，山药具有较强的补益作用，对于补益脾肾虚弱都有一定的疗效。因此山药制成的药膳补益作用也较明显。另外，山药的产地不同，口感也会有一定差异。山东西部盛产的细长毛山药是较为有名的特产。

八、要健脑，吃核桃

核桃味甘，性温，号称“长寿食品”。 核桃可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛。”《开宝本草》称常食核桃可：“令人肥健、润肌、黑须发。”以核桃仁入中药，可治疗阳痿遗精、腰膝酸软、失眠健忘、小便频数、气血不足、妇女痛经等症。

核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。

核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。磷脂中的胆碱可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而减轻脂肪肝的程度。

核桃中含赖氨酸较多，可升高血清白蛋白及维持体重，对治疗肿瘤、结核等消耗性疾病有利，并且核桃中含有胡桃醌，对某些移植性肿瘤有抑制作用。

九、气血虚，吃荔枝

中医认为，荔枝性味甘、平，微酸。有生津止渴，健脾和胃之功效，用于胃阴虚，心烦欲饮，脾胃气虚。

荔枝还可补气养血、填精益颜，用于治疗贫血、产后体弱、失眠健忘、缺少唾液等症。

邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。”故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。此时吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。