马天尼酒被称为“鸡尾酒中最佳杰作”——鸡尾酒之王。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。”在众多鸡尾酒中，马天尼是现今进化蜕变快和走在流行尖端的一种鸡尾酒，它是一种酒而不是一款酒，是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。不单是杯子，而是以无色烈酒（大多数选用伏特加）为基酒，再调入其他颜色味道的原则，使其在鸡尾酒界里成为多面手。

每个人心里都有一款最性感的酒，第一杯喝的却大都不是它，而是要等到酒精慢慢在血液里兜兜转转、微微上了脑，眼神有点自动虚焦、还没说话就先笑，这才是点那款酒的时候，它负责把控你最后的理智与自持，还有宿醉醒来那句习惯式的抱怨，“又是……把我喝醉了”。当然，以上状况不符合买醉的酒鬼们，他们能把任何酒喝得性感起来。

马天尼或许不是最性感的酒，但把它作为自己心里最性感酒的人一定不少，这不仅仅是因为它那魅惑力十足的倒三角杯、或是晶莹剔透的液体，在 “007系列”里邦德就会举着马天尼向金发美女展开攻势、在美国马天尼杯上漂着一片橄榄叶更是夜生活的象征，这种最早以甜味为主、加入了苦艾为辅料的酒注定要代表“非理智”的感性。

早在上世纪七十年代末美国酒吧里数得上来的马天尼就将近有三百种了，伏特加、杜松子、苦艾……混搭在一起的烈酒香气太过馥郁，只得以甜酸口味不一的水果进行调节。后期还有些调酒师会在放入两三款烈酒做基酒之余，再加入带红、蓝等某种颜色的力娇酒，此时杯中酒的种类甚至会多达五六种，想不High也难。下面推荐的几款马天尼就是当下最流行的喝法，女人适当喝点鸡尾酒可改善你的血液循环，但是它具有明显的刺激性。它还含有很好的天然抗氧化剂，可以抵抗衰老，可以养生，具有美颜的效果。美酒虽性感，记得不要贪杯。

1.瓦伦汀马天尼(参考价：120元)

顾名思义，这款酒是专为约会的情人打造的，口感绵厚且有甘味，杯盏一般也推荐身线妖娆的款型。其主酒是两份覆盆子伏特加，为了确保原始的口感，它一般还要点缀几颗覆盆子果，并用少许青柠汁和糖浆做辅味，来确保入口时的绵滑柔顺。毫无疑问，这款酒所创设的意境，要比它的口感更加重要。所以调酒师在摇制美酒之余，还要像插花艺术家一样为它做些装点，譬如把两颗覆盆子用搅拌棒串起，然后在顶端加一朵青柠旋花做装饰。只消把它摆在双人宴桌上，你的每一次约会都会变得醉人醉心。

配方：2份覆盆子伏特加+6颗覆盆子果+0.5份青柠汁+1毫升糖浆+1朵青柠旋花。

2.D。马天尼(参考价：120元)

D。马天尼属于比较传统口味的马天尼，烈酒和味美思的比例是关键，从1:1到6:1悉随君意，一般1:1是醇而不烈的比例，如果加甜味美思则调出来的是甜马天尼。不必过多的装饰，仅仅一枚酒泡过的青黄瓜就让它喝起来爽口清冽、恰到好处。

配方：金酒、干味美思、青黄瓜

3.荔枝马天尼(参考价：78元)

基酒由传统的金酒换做了更醇烈的伏特加，喝起来口感更凛冽爽快，即使加了荔枝，水果的香气也不算太浓，喝的时候可以尝试让荔枝在酒中多泡一下，待果味沁入酒中，喝起来就有微微的酸甜了。

配方：伏特加、荔枝力娇酒、荔枝

4.炽热马天尼(参考价：78元)

单单听到这个名字，你或许会以为这是一个口感温热的饮品，但实际上，它要比一般的马天尼更加冷一些。但它的口感是真正的Hot，特别适合在窗外飘雪的冬夜派对上欢呼对饮。其原料中的伏特加和戈尔德施拉格肉桂杜松子酒都是一顶一的烈酒，再加上红热的糖浆佐料、杯子上的红果果，整杯酒传递给人的情绪就是热情万分的。为了让火辣辣的口感完全释放，调酒师往往要在调酒中途往调酒器中加入冰块。也有极端人士会在Red Hots马天尼酒面上点缀几颗红辣椒，但普通饮酒者最好别贸然尝试。

配方：0.5盎司灰鹅伏特加酒+0.5盎司肉桂杜松子酒+2.5盎司玛格丽特鸡尾酒。

5.苹果马天尼(参考价：78元)

最早的甜醇，如今的辛辣，马天尼一直都有着很独特的口感，随之而来的就是精致的制作工序。以这味鸡尾酒为例，你需要用到苹果味伏特加、酸苹果口感的荷兰金酒和多种果汁，中速搅拌12下后，再过滤后才可入冰冷却。这是一味适合在所有场合饮用的马天尼，几乎没有人可以拒绝它。果香馥郁，口感清冽入心，又有一种后知后觉的火热。但过于浓厚的苹果香并不足以Hold住一杯马天尼，所以一般还要点缀一些菠萝汁在里面。每种精确配法都会缔造出完全不同的颜色，杯盏变幻中，心情也会禁不住摇晃起来。

配方：2盎司伏特加+1盎司苹果味杜松子酒+几滴法国橘味甜烈酒+1片苹果

6.草莓马天尼(参考价：78元)

甜味浓郁的一款水果马天尼，伏特加是用新鲜草莓果肉泡过的，喝起来已经果香馥郁了，再加入苏打水、甜味美思这两大“娘炮”鸡尾酒法宝，调制出来的草莓马天尼自然也是口感香甜、喝起来有点微微的气泡，相当清口。

配方：伏特加、苏打水、甜味美思、草莓

7.西瓜马天尼(参考价：78元)

别看这款马天尼加了西瓜力娇酒，实际上喝起来口感却比较偏中性，并不是特别甜腻，加上西瓜力娇酒骚气的粉红色，让这款酒看起来既柔情、喝着又足够猛烈，适合酒量不错的姑娘们。(文 李谦 摄影 陆地食色)

配方：伏特加、西瓜力娇酒、西瓜片

8.自制缤纷水果马天尼

原材料：金酒1盎司，甜味美思0.5盎司，甜苦艾0.2盎司，冰块，樱桃草莓等你爱的水果。

调酒器具：量酒杯、调酒壶、冰桶及冰夹、马天尼酒杯。

步骤1：将马天尼酒杯提前放入冷柜；

步骤2：将量好的酒和冰块放入调酒壶中充分摇匀；

步骤3：把酒倒入冰好的马天尼酒杯中；

步骤4：将切半的草莓、樱桃串起来，斜放入酒杯中。