一、冬瓜皮
冬瓜皮具有利尿消肿的功效，用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。用冬瓜皮煎汤洗脚既可以治脚气又可以治脚臭。
二、番茄皮
番茄皮可以预防癌症。番茄红素是至今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症。番茄皮中含有番茄红素，而肉中的含量就很低。另外番茄皮还能助于维护肠道健康。
三、黄瓜皮
黄瓜皮可以排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可以使维C充分吸收，还能帮助人体有效排毒。另外黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
四、橘子皮
橘子皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、支咳化痰的功能。
五、梨子皮
梨子皮可以清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
六、苹果皮
苹果皮具有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症具有一定的疗效。
七、茄子皮
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，会影响人体对铁的吸收。
八、西瓜皮
西瓜皮具有清热解署，泻火除烦，降血压等作用。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定功效。
九、香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。
十、柚子皮
柚子皮可以理气化痰、止咳、平喘。将柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。
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