1、冷藏室上层温度稳定，适合放置保存剩菜剩饭、饮料、水果、蔬菜、蛋类、速食品等。冷藏室下层的温度较低，乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可以放在这里。放瓜果和蔬菜，最好分开保存。
2、很多水果如苹果、桃子、梨、哈密瓜等都会释放乙烯， 这是一种催熟剂，会让蔬菜提前变黄、变蔫和腐烂。
3、冷冻室适合放一些需要长期保存的东西。如肉类，鱼类、或其他冰冻食品。因为反复解冻很容易加速食物变质，冷冻区的食物需要注意“急冻缓融”。肉类清洗干净甩干后，立即放入冰箱冷冻保存，要食用时则提前拿出来放在常温下慢慢融化，而不能使用热开水加速融化。
4、冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右，冷藏室的温度：2℃ —— 10℃左右。简答来说，冷藏室的就是保鲜，容易坏的，短时间内又要食用，冷冻室是速冻，温度低，一般放一些肉类，速冻食品。
5、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。热的食物不仅会导致食物变质，而且会加重冰箱的损耗，降低使用寿命。
6、冰箱内存放食物不宜过满、过紧，留有空隙以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
7、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。
8、鲜鱼、肉等食品不可不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。
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