1治疗老慢支
将核桃仁与生姜同吃可以起到补益肺脾、化痰平喘的作用。
2抗癌
核桃里面含有大量的脂肪酸，可以减少癌肿提取血液中亚油酸的量，所以核桃能起到有效的抗癌作用。
3抗氧化衰老
核桃仁中含维生素E，可以使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，核桃中叶绿素起新陈代谢作用，可以促进细胞生长，加速伤口愈合。还可以美化肌肤，减少皱纹的产生。
4乌发养发
核桃与芝麻一起长期服用，可以使秀发乌黑，起到养发的效果。
5防治心血管疾病
核桃中含有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。有益心脏，还能起到预防血管硬化的作用。
6改善消化系统
核桃中含有大量多不饱和脂肪酸、丰富的脂溶性维生素以及抗氧化物等多种成分，并不含胆固醇，因此人食用后，消化时的吸收率极高。核桃还能够减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病症；并刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，减少胆囊炎和胆结石的发生。
7治疗失眠症
核桃仁加白糖捣烂和黄酒一起煎煮半小时后服用。对肾虚引起的失眠症疗效显著。
8止咳
核桃仁与柿饼蒸熟且长期食用，可治疗因肺虚引起的顽固性咳嗽。
9促进血液循环
坚持食用核桃，可以预防动脉硬化，防止动脉硬化引起的并发症、高血压以及心脏病。除此之外对于心力衰竭、肾衰竭和脑出血都能有效缓解，从而加强对心血管系统的保护。
10增强内分泌系统的功能
食用核桃可以提高人体新陈代谢的功能。研究表明，健康人体在服用核桃后，身体内的葡萄糖含量能够降低12%。
11健脑益智
核桃含有许多大脑组织细胞代谢所需的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能，从而增强记忆力，补脑益智。
12破血祛瘀
核桃可补血养气，用于治疗血滞经闭，血瘀腹痛，蓄血发狂，跌打瘀能等病症。
13治疗骨质疏松
核桃有助于人体对钙、磷、锌等矿物质的吸收，从而促进骨骼生长。并有助于保持骨密度，减少因自由基造成的骨骼疏松。
14润肠降燥
核桃还有润肠、止咳的效用，可用于肠燥引起的便秘。
15防辐射
核桃中含有的多酚和脂多糖成分有防辐射的功能，是常用电脑的人的保健护肤佳品。
16减压
核桃有减除血液静压的效果，因此可以起到缓解疲劳，减小压力的作用。
17治疗神经衰弱
有头晕失眠、心悸健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，建议长期食用，有治疗的效果。
核桃治疗疾病的小偏方
1、尿结石：核桃仁与细米煮粥，一次服下即可。
2、治小孩误吞铜钱：多吃核桃，因核桃与铜钱接触会融成粉。
3、治女性经期血崩：将核桃肉烧成灰，空腹与温酒一同服下，有奇效。
4、治痈肿、背痈以及附骨疽未成脓：将核桃肉煨熟，加槐花一同研磨均匀，一热酒送服。
5、治疗白癜风：取核桃壳外的青皮，与硫磺一同研磨，每天敷于患处即可。
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