春季养肝粥谱山药薏米粥的主要功效是排湿补脾胃。春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
春季养肝粥谱山药薏米粥的做法
做法：将山药、薏米、莲肉、大枣（干）与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
山药：薏米：莲肉=1：1：1。
小贴士：
春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
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