胆固醇高的人在日常生活当中就得多注意饮食，否则会对健康造成很大的威胁。那么，胆固醇高吃什么好呢？健康专家提出，胆固醇高的患者多吃蔬菜水果和菌藻类食物可以帮助胆固醇排出体内。下面，为你详细讲解胆固醇高患者日常吃什么好。
胆固醇高吃什么好
多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。
维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。
胆固醇高患者日常饮食攻略
早餐吃燕麦
燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
中餐吃1/2碗豆类
豆类是安全有效的降血脂及胆固醇的食物，但有肾功能损害者不宜食用。
晚餐吃3瓣大蒜
大蒜中的含硫化合物蒜氨酸可直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
每周喝碗姜汤
将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降。
将橄榄油做为食用油
橄榄油做能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。
一天喝3杯橘子汁
橘子汁可以增加好胆固醇(即高密度胆固醇)。一天喝3杯橘子汁，1个月后，好胆固醇提高21%，同时，高半胱氨酸水平下降，即得心脏病的可能性下降。
现在，你对“胆固醇高吃什么好”有一定的认识了吧，小编在此希望高胆固醇患者可以更好地应对自己的病情。
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