兔肉和芥末可以一起吃吗
同食易引起水肿。中医认为，芥末性温，能温中利窍、通肺豁痰、利膈开胃。芥末含芥子油、芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等，其味辛辣，能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉昧甘性凉，脾胃虚寒者忌用，兔肉有解毒作用，胃热呕吐者宜食用。兔肉写芥末性味相反不宜同食，同吃会发生化合作用，生成一些刺激性物质，进入肺肾，引起水肿。熏烤的兔肉，含有较多的亚硝胺，常吃会引起癌变。
