西红柿可以和动物肝脏(猪肝,羊肝,牛肝)一起吃吗
西红柿是理想的低热量食物，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、钙、磷、铁等，而碳水化合物含量很低，并含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，帮助消化、利尿的番茄素，分解脂肪、促进消化的柠檬酸、苹果酸，降低血压、胆固醇的果胶，常吃可抑制酪氨酸酶的活性，防止细胞老化。但不宜与动物肝脏同食，因动物肝脏中含有丰富的铜、铁元素，能使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能，降低营养价值。
