当归是最常用的中药之一，具有补血活血、调经止痛、润肠通便、抗老防老的功效；羊肉富含铁元素，滋补效果好，冬季进补时将少量当归和羊肉一起炖汤，非常滋补暖身。
食材羊肉500克、当归20克、姜6片、料酒1汤匙、香葱5根、盐1茶匙、开水1800毫升。
做法步骤1：将羊肉剔去筋膜，切成大块。。
步骤2：将香葱打结。
步骤3：将当归洗干净后浸泡20分钟。
步骤4：姜去皮切片备用。
步骤5：锅中倒入清水，大火煮沸之后，放入羊肉焯烫3分钟，捞出后用清水清洗表面浮沫，焯烫的水倒掉不用。
步骤6：砂锅中放入开水，加入羊肉、当归、葱、姜、料酒，再次煮沸撇去浮沫。
步骤7：盖上盖子，小火煲3个小时。
三红汤红豆、红枣、红衣花生一直以来滋补养气血的平价食材。冬天虚冷时，不妨喝一杯的三红汤，能补脾益气，改善血虚。
食材红豆50克、干红枣3颗、花生红衣10克、红糖适量。
做法步骤1：将红豆放入清水中，浸泡2个小时，然后捞起，沥干水分备用。
步骤2：红枣稍微浸泡一下，然后洗干净，去掉内核。
步骤3：将红豆放入锅中，倒入适量的清水，先用大火煮开之后，换成小火将红豆熬煮到8成熟，即红豆出现小小的开花。
步骤4：然后将红衣和红枣一起放入锅中。
步骤5：用大火煮开后，改小火炖至红豆完全开花，然后调入红糖，装碗即可。
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