白菜能和猪肝一起吃吗
同食会破坏维生素C。白菜营养丰富,被誉为“百菜之王”,所含钙和维生素C比苹果、梨高5倍以上,每百克含钙140毫克,含维生素C37毫克,还含有较多的维生素B2、锌等。白菜与肝脏同食,白菜中含量丰富的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化,造成维生素C被破坏,而失去营养价值。因此,白菜不宜与动物肝脏同食。