辣椒不能和什么一块吃
辣椒含有较高的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，尤其维生素C居各种蔬菜的首位，被人称为“红色药材”；并含有辣椒碱、隐黄素、辣椒红素、柠檬酸等，可加强消化、促进血液循环。当辣椒与南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋等蔬菜同食时，南瓜、黄瓜、胡萝卜、竹笋等所含有的丰富的维生素分解酶就会破坏辣椒中所含的维生素C，而使维生素C失去其功能，降低营养价值。
