白萝卜和胡萝卜能不能一块吃
白萝卜中的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆荆不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充当了破坏者的角色。还有黄瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。当胡萝卜和含维生素C含量高的蔬菜一起调配食用时，添加一些食用醋，对维生素C的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降至最低程度。
