苦瓜和排骨能不能一起吃
苦瓜性寒味苦，可养血滋肝、利脾补肾、清热祛暑、明目解毒，常吃有增进食欲、清热、提神、防暑之功，还具有明显的降血糖作用，但脾胃虚寒的人不宜多食。排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等，尤其以含钙量为高。若将苦瓜与排骨同时食用，苦瓜中含有的草酸、果胶等易与排骨中的钙结合，妨碍人体对钙的吸收，从而降低菜品的营养价值。
