说起板栗，我就感到手疼了，给板栗剥皮实在是太难了，剥半天也剥不出一个。虽然说板栗很好吃，但是它的皮确实让很多人望而却步。听说板栗的营养价值很高，它含有的维生素、各种微量元素都是西红柿、苹果等的好多倍。看来我们又找到了一样宝贝。
1.板栗的营养价值
都说板栗了不得，营养价值高，到底高在哪里呢？板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，有利于防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等各种疾病。而且吃板栗还可以延缓衰老、延年益寿呢。板栗含有一种叫做核黄素的东西，它能够治愈小孩口舌生疮、成人的口腔溃疡。板栗含有丰富的碳水化合物，能够提供人体需要的热能，可以促进人体脂肪的代谢，能够健脾养胃。板栗还含有丰富的维生素C，能够维持牙齿骨骼、血管肌肉的的功能，还可以预防和治疗多种疾病，比如骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛等。
2.孕妇能吃板栗吗
板栗含有丰富的维生素C，是苹果的十几倍，比西红柿维生素C的含量也多很很多。板栗还含有丰富的钾、铁、锌等微量元素，蛋白质的含量也非常高。板栗虽然是坚果类食物，但是它不像核桃那样含有大量油脂，但是它含有的大量营养物质都是人体所必须的。孕妇适合吃板栗，能够健脾补肾，增强自身的抵抗力和免疫力，有利于胎儿的健康成长。孕妇怀孕期间很容易水肿，食用板栗能够帮助孕妇消除水肿，还能够缓和孕妇紧张的情绪。孕妇经常吃板栗，还能够强身健骨，能够促进骨盆的发育。板栗可以煮熟了吃，也可以煮粥煮汤，炒板栗更香。孕妇可以吃板栗，但是不能吃太多，吃太多的话容易消化不良。而且板栗含糖比较多，如果孕妇患有糖尿病的话也不能吃太多板栗，否则会加重病情。
3.板栗怎么去皮
终于说到这里了，我一定要好好学学，剥板栗皮真的是一种难以言说的痛。生板栗用清水洗干净后，可以把它放到耐热的容器里面，用滚烫的开水浸没，然后盖上盖子。过五分钟以后，把板栗倒出来，用刀子切开，板栗的皮就脱落了，最里面那层薄皮也跟着掉了。第二种方法，把板栗切成两半，去掉壳，然后用开水浸没，用筷子搅拌，板栗的皮就会脱落了。但是不要浸泡太长时间呢，要不然板栗的营养成分都流失了。第三种方法，可以先把板栗煮熟，冷却以后，放进冰箱里冷冻2个小时，拿出来后就非常容易剥壳了。第四种方法可以先用剪刀把板栗的外壳剪开，再放进微波炉用大火加热三十秒，里面那层薄皮就会自动脱落了。注意放进微波炉之前一定要把板栗的外壳剪开，否则板栗皮没下来，还把微波炉弄坏了，真是赔了夫人又折兵。还有一种很简单的方法，把板栗放在阳光下暴晒一天，板栗壳会自动爆开。煮板栗的时候加点盐也很容易剥壳。
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