很多人都喜欢吃香菇，因为它作为山珍海味中的一种，营养价值相当高。尤其是那些野生的，人们更是认为那是极好的。香菇是一种菌类，生长于木材中，被称作“山珍之王”。那么这么高价值的东西适不适合孕妇食用呢？
1.孕妇能吃香菇
香菇高蛋白、低脂肪的特性适合大部分人食用。香菇菌肉白色、稍厚有香味，营养丰富。它含有大量的维生素和蛋白质，可以补充人体所需要的营养元素。香菇不仅可以食用还可以作为药用。吃香菇可以促进人体的新陈代谢，增加活力。香菇含有的高分子多聚糖能够提高人体的免疫力，预防感冒。香菇含有十八种氨基酸，人体所必须的八种氨基酸它占了七种。孕妇食用香菇后，可以强身健体，促进胎儿的生长发育。所以孕妇是可以吃香菇的。
2.吃香菇的好处
香菇含有三十多种酶，能够抑制血液中胆固醇的升高、降低血压。对于孕妇患高血压有抑制作用。香菇中含有一种一般蔬菜没有的物质，经过太阳的紫外线照射后，会转化成维生素D，被人体吸收后，能够增强人体的抵抗力，预防疾病的产生，有利于胎儿的生长发育。香菇含有的多糖类，还能够杀伤病毒，具有明显的抗肿瘤活性和调节人体免疫功能的作用。经常食用香菇，还可以预防人体因为缺乏维生素D而引发的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病等，对预防人体患各种粘膜及皮肤炎病有很好的作用。此外香菇中含有的香菇太生还可以预防血管硬化，降低人体的血压和胆固醇含量。香菇性寒、味微苦，对人的肝、胃有很大的好处。香菇类食品可以提高人的脑细胞功能，使人聪明伶俐。所以孕妇吃香菇，可以促进胎儿大脑的发育。食用香菇还可以防癌。此外，香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用，对于消化不良、便秘、减肥等有很大的好处。
3.吃香菇的禁忌
香菇是一种“发物”，对于脾胃寒和患有顽固性皮肤瘙痒的人最好不要吃香菇。吃鹌鹑肉或者鹌鹑蛋的时候千万不要加香菇进去，因为这样的话面部容易长黑斑。尤其是女性，脸蛋儿就不漂亮了。吃河蟹时也不要加香菇，容易引发结石。因为两者都含有维生素D，两者一起吃的话，人体内的维生素D含量就过高了，使得钙质增加，长期吃的话就会有结石症状了。香菇也不能和番茄一起吃，因为香菇含有丰富的生物化学物质，番茄含有类胡萝卜素，两者一起吃的话，会破坏番茄所含有的类胡萝卜素，导致营养价值降低。
4.孕妇最佳吃法
香菇是吃法有很多种，可以单独炒了吃，也可以加在鸡鸭鱼肉里面一起吃。可以炒菜，也可以烧汤。最适合孕妇的吃法就是煲汤，这样既不会刺激肠胃，还有利于吸收营养。
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