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哺乳期可以吃鱼松吗
2023-07-07 20:00:18 责编:小OO
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哺乳期应少吃鱼松。哺乳期女性的营养决定着婴儿体内营养。鱼松中含有味精,味精中的谷氨酸钠进入体内后,容易影响人体对锌的吸收,锌是人体必需的微量元素中重要的一种,参与很多酶及蛋白质的合成、婴儿的生长发育及免疫功能等,因此,缺乏锌不利于婴儿的生长发育。哺乳期吃鱼松的影响如下:

影响婴儿食欲

若哺乳期女性食用鱼松过多,容易导致体内谷氨酸钠较多,影响哺乳期妈妈对锌的吸收,进一步导致婴儿缺锌,缺锌后易影响婴儿的食欲,导致婴儿厌食、拒食等,进一步影响其生长发育。

营养价值

鱼松含有多种人体必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐,有较高的营养价值,且鱼松中不饱和脂肪酸含量较高,还具有降低胆固醇的作用。

禁忌人群

尿酸较高者

鱼松的主要原料就是鱼,鱼类含有的嘌呤类物质会使人体内的嘌呤代谢发生紊乱,导致血液中尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等发生一系列症状,尿酸患者进食后也会加重其本身疼痛症状。

海鲜过敏者

鱼松中含有的组织胺会造成人身体不适,部分人因体内缺少分解组织胺的酶,食用后易引起过敏可表现为身体某些部位瘙痒症状。

注意事项

选择合适烹制方式

鱼松烹制的原料要求鱼度在二级以上,不可以采用不新鲜或变质的鱼肉制作鱼松,否则较易影响口感,进食后也会引发肠胃不良反应。

不宜长期、过多食用

当人体从鱼松中吸收氟化物较多时,加之每天由水及其他食物中摄入的氟化物,体内的氟化物含量易超过安全值,在体内蓄积,易导致食物性氟化物中毒。

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