功能效用
水仙岩茶冲泡后汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，叶底肥嫩明净，绿叶红边，十分美观。其具有提神、利尿、强心解痉、减肥的功效。
1.提神
水仙岩茶茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2.利尿
水仙岩茶茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可以用于治疗水肿、水滞瘤。
3.强心解痉
水仙岩茶所含有的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛、促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.减肥作用
水仙岩茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，具有减肥作用。
营养价值
水仙岩茶中含有氟、氟离子，与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
水仙岩茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
水仙岩茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。
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