功能效用
山花蜜产于我国长江以南大部分地区，4月底至6月上旬开花，花期7-15天，品质以重庆白果山地区为出名。山花蜜质地浓稠，果糖含量较高、不易结晶；具有清淡幽香的山花香味，芳香适口。采自深山老林的多种树木、花草和药材花蜜酿造而成，具有保护心血管、保护肝脏、杀菌消炎的功效。
1.保护心血管
山花蜜能够清除血液中的胆固醇、软化血管，增加血管弹性，还可以预防血脂、血压升高，对于辅助治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑血栓都有一定的益处。
2.保护肝脏
对于长时间饮酒的患者，适量食用山花蜜可以使肝脏对于酒精的分解加速，清除体内过多的毒素，辅助治疗酒精肝、肝硬化、脂肪肝等慢性疾病。
3.杀菌消炎
山花蜜可以抑制细菌繁殖，对于口腔炎症、胃炎都有很好的辅助治疗价值。
营养价值
山花蜜主要成分为糖和水，还含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。山花蜜具有多种蜂蜜的药效，可以清咽润喉、利尿通便、排毒养颜、调节胃肠道菌群，对心脑血管疾病有辅助疗效，男女老少均可食用。
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