白菜是一种营养价值非常高的食材，其主要作用有以下几个方面：
1.白菜含有丰富的粗纤维，能够润肠通便、促进排毒，对预防肠癌有良好的作用。
2.白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，有很好的护肤和美颜的效果。
3.白菜中含有部分微量元素，能够帮助人体分解同乳腺癌想联系的雌激素。
甲减为什么不能吃白菜甲状腺功能减退（甲减）的患者之所以不能够吃白菜，是因为白菜中含有促进甲状腺激素，食用过多会导致甲状腺肿大，对于甲减的患者来说更加加重了病情，所以甲减患者不能吃白菜。
甲减的食疗方当归羊肉汤食材：精羊肉90～120克，当归10～15克，生姜3片
做法：将上述食材同煮。食肉喝汤，1次/日。
功效：主治甲减;症见腰膝酸软，畏寒肢冷等。
当归生姜羊肉汤食材：当归150克、生姜250克、羊肉500克
做法：将上述食材加水适量，慢火热汤，常饮。
功效：此食疗能补肾益气，滋阴填精，阴阳双补。主治阴阳两虚型甲减。
山里红鸡汤做法：将红花锦鸡儿、山里红适量煎汤服。
功效：次食疗能平补阴阳。主治阴阳两虚型甲减;症见头晕目花，皮肤粗糙，干燥少汗，动作迟缓，神情呆板，面白无华，头发干枯、稀疏、色黄，声音低嘎，大便秘结，舌淡苔少，脉迟细。
小豆煮鸡汤做法：将雄鸡五只去毛、内脏，洗净后入锅，加水、赤小豆100克同煮，炖烂食，并饮汁。功效：此食疗主治甲减;症见面浮肢肿，神疲乏力等。5、红烧狗肉： 狗肉200克，生姜3片，葱、黄酒、酱油等佐料各适量，加适量水，红烧炖烂食。 功能温补。主治甲减。
甲减的饮食注意1.对于甲减的患者来说要脂肪类和胆固醇类食物，因为甲减病人往往患有高血脂症，所以最好减少脂肪的摄入，建议每天摄入的脂肪总热量为20%即可。
2.甲减的患者要少吃含有促甲状腺激素的食物例如：卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等。
哪些白菜不能吃除了甲减的患者不能吃白菜以外，下面的这些清空也不能吃白菜：
1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因为隔夜的白菜容易产生亚盐，有一定致癌作用。
2.白菜在沸水中谭煮过长不能吃，否则破坏了所有的营养物质。
3.很多人喜欢吃腌制的白菜，如果白菜没有腌透也不要吃。
4.对于反复加热的白菜不要食用。
5.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
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