这种现象一般是水垢惹的祸，伴随现象是热水出水明显比冷水出水小很多。过水小，火头不变，水温就会偏高，过高的话，热水器会启动自动保护，切断燃气供应导致熄火。水流继续流过，热水器温控系统探测到水温已降，不再危险，会自动重新启动点火加热，就又会出热水了。
热水器换热面温度很高, 水流过时会有水垢产生, 天长日久，换热器内和热水管路中会积聚水垢, 造成温度感测滞后, 导致出水忽冷忽热, 严重的会导致热水过热, 引起过热保护熄火。
出现这种状况要考虑清洗除垢，可以网购一套 燃气热水器免拆除垢器, 用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部和热水管路内部, 操作简单方便, 用它以后定期清洗, 当可避免再度发生此问题.
万和燃气热水器故障代码e3是风压保护的代码，机器在正常工作时是要往室外拍烟气，当外面刮大风、烟管过长、弯头过多等情况，有可能造成机器内部烟气排出不通畅，都有可能出现这个代码；如果确认外面没有刮大风，安装也是规范等外部因素，就有可能是风压开关问题，这种情况只能上门检查处理。
E蜂鸣器会鸣叫六声。发生超温保护现象时，可能附带的出现控温器故障，才导致超温，因此限温器作动；切断电源，停止热水器加热。此时需检查确认控温器是否已失灵或损坏，若是损坏需更换控温器。
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显示E3是中途熄火，是热电偶的问题。在热电偶损坏，移位，接触不良或积碳严重的情况下燃烧几十秒就会熄火。
检查步骤：
①当温控器动作断开时,程序中断。此时可检查连接线是否接插可靠、温控器是否故障,若温控器因干烧而动作,可自行复位。
②当热熔断器组件断开时,程序中断。此时可检查连接线是否接插可靠、热熔断器组件有无因干烧而损坏。
E3是热水器有超温现象，E3是热水器为了防干烧设置的，是热水器防干烧装置动作，属于系统自检故障，说明书上应该也有介绍。
1．当温控器动作断开时，程序中断。此时可检查连接线是否接插可靠，温控器是否故障，若温控器因干烧而动作，可自行复位,。
2．当热熔断器组件断开时，程序中断。此时可检查连线是否接插可靠，热熔断器组件有无因干烧而损坏。
热水器e3故障解决办法：
1．关掉电源，略等一会再通电，若不能恢复则可确定为硬件问题。
2．关掉电源，开安装盖后，
(1)查内部接线有未连好;
(2)查温度传感器接口是否接好。
(3)控制板是否有水渍，建议用电吹风作干燥处理。
如果自己没法解决还是热水器上门维修，一般热水器保修期很长。
单纯地问容声热水器e3是什么故障，你必须先确定自己是什么型，所以，一个品牌型不同它的故障代码表示也有所不同，确实不好回答
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