功能效用
三七总皂苷是三七中提取的有效活性成分，为淡黄色无定形粉末，味苦、微甘，用于治疗脑血管后遗症、视网膜静脉阻塞、眼前房出血等疾病。具有镇静安神、抗凝血、调节血糖、保护心脑血管的功效。
1.镇静安神
三七总皂苷可通过改善大脑血液供应，营养和调节神经，使神经系统的各项调节功能恢复协调，从而恢复生理性睡眠，治疗神经衰弱，还能加强大脑皮层的抑制作用，可用于治疗广泛性焦虑障碍。
2.抗凝血
三七总皂苷能抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集，缩短出血和凝血时间，具有抗血小板聚集及溶栓的作用。
3.调节血糖
三七总皂苷能够影响血糖代谢，从而达到升高或者降低血糖的目的。
4.保护心脑血管
三七总皂苷可以扩张心脏血管，增加冠脉流量，抑制血小板聚集，增加脑血流量，有活血祛瘀、通脉活络的作用，有效预防各种心脑血管疾病，降低血压、减慢心率，对各种药物诱发的心律失常均有保护作用。
营养价值
三七总皂苷主要含有人参皂苷、绞股蓝皂苷，还含有四种低糖链皂苷，人参皂苷Mc、F1.Rh1和胡萝卜苷。人参皂苷Rb1能促进神经纤维的形成并维持其功能，防止性功能减退，抑制中枢神经系统，促进血清蛋白合成，促进胆甾醇的合成与分解，抑制中性脂肪分解、抗溶血。
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