功能效用
侧耳根是一种既有药用价值，又具有营养价值的植物，侧耳根别名鱼腥草、猪鼻孔、臭草等。侧耳根的根、茎、叶有鱼腥味，属三白草科、蕺菜属多年生草本植物，其味辛、性寒凉，是比较常见的中草药。侧耳根具有清热解毒、利尿消肿的功效。
1.清热解毒
侧耳根具有清热解毒的作用，可以治疗咳嗽、黄疸、发热、中耳炎、宫颈炎、附件炎、子宫内膜炎、慢性咽炎、慢性支气管炎等。
2.利尿消肿
侧耳根富含钾元素，能排出人体内积存的水分，具有利尿的效果，可以治疗水肿、淋病、湿疹、痛肿等。
营养价值
侧耳根中含有丰富的多糖、钙、磷等营养成分，具有抗菌、抗病毒、利尿等作用。侧耳根有一种特殊的气味，作为一种药食两用的食材，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有甲基正壬酮、羊脂酸、月桂油烯等物质，经常食用侧耳根对人体有益。
侧耳根又被称之为鱼腥草，由于含有大量的挥发油、癸酰乙醛鱼腥草素等多种营养成分，可以有效对抗多种致病菌，具有防病治病的功效。
侧耳根中含有丰富的钾元素以及槲皮甙等，具有利尿消肿的作用。
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