功能效用
簕菜茶一种能冲茶饮，又能煲汤，既是茶又是菜的茶。由于其枝节间带刺，刺呈弯钩状，其叶掌状复叶互生，小叶3枚，于叶柄基部亦长钩状刺三根，故称其为簕菜。簕菜茶具有健脑、降血压、清热解毒的功效。
1.健脑
簕菜茶中含有谷氨酸，具有健脑和增强脑细胞呼吸作用的功能，有利于大脑发育。
2.降血压
簕菜茶中叶绿素的含量很高，可增强心脏功能，影响血管系统，具有疏通血管、降血脂、降血压、平衡血糖、增强肝脏代谢的功能。
3.清热解毒
簕菜茶是一种苦味食品，药食同源，具有清热解毒功能，可以清热解百毒，有效清除人体内深层毒素。
4.预防呼吸系统疾病
簕菜茶能提高血管弹性、清洁血管，促进胆固醇分解，可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病。
营养价值
簕菜茶中含有谷氨酸、叶绿素等成分，具有健脑和增强脑细胞呼吸作用的功能，有利于大脑发育，还可增强心脏功能、疏通血管、降脂降压、平衡血糖，同时有抑菌作用，可对消炎药物起辅助作用，因此是糖尿病患者辅助治疗的理想保健食品。
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