功能效用
手掌参泡酒是将手掌参和白酒按一定比例调配制成的一种饮品。手掌参外表如同人体的手掌一般，且较为肥厚，因此得名，生长于海拔3000米以上的阴湿稀疏灌丛林地、砾石、草滩、河谷草甸，是青藏高原独有的天然野生植物。性寒，味微苦，有生津止渴、止咳平喘的功效，其所含有效成分易溶于酒精，可以借助白酒的宣发作用加强药效，所以手掌参泡酒具有益气健脾、清火生津、强身健体的功效。
1.益气健脾
手掌参泡酒中含有较丰富的碳水化合物，有利于为机体补充能量，还可促进体内脂肪的分解代谢，可用于治疗因脾虚或者气虚所致的消化不良、便秘等症。
2.清火生津
手掌参泡酒中的手掌参性寒，有清火生津的作用，可用于虚火之症，虚火常见症状有口干舌燥、失眠盗汗、咽疼喑哑等，也可用于里热伤津、小便淋涩和津液不足等症。
3.强身健体
手掌参泡酒里面含有氨基酸、维生素、皂苷等多种有效成分，为人体补充营养之时，还能促进机体新陈代谢，清除自由基，增强身体机能，所以手掌参泡酒有强身健体的功效。
营养价值
手掌参泡酒中，手掌参含有大量的黏液质、淀粉、蛋白质、草酸钙、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，适量服用后可满足人体营养的需求。其中含有的碳水化合物能够为身体提供热量，同时对肠道、脾胃也有一定保健效果。手掌参泡酒中还含有甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、抗衰老、降血糖的作用。
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