鸡肾又叫鸡腰子、公鸡蛋，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。大小如板栗，色泽如猪肝。
营养功效
公鸡蛋虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
公鸡蛋风干后火焙入药后，对于头昏，眼花，耳聋，耳鸣，肾亏遗精，咽干，盗汗等症有治疗的作用。公鸡蛋味道鲜美，含铁量很高，而是以血红素铁的形式存在，很容易被人体力吸收利用。而且，鸡肾含有的凝血酶，能够使血液凝固，具有止血的作用。另外，公鸡蛋还有补肝益肾，润肠通便的作用。
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