白扁豆，为豆科扁豆属植物植物扁豆 Dolichos lablab l.的种子。具有补脾止泻，消暑化湿，和中解毒的功效。主治脾虚泄泻，湿浊带下，暑湿吐泻，酒毒伤胃或鱼蟹中毒等。

别名

藊豆、白藊豆、南扁豆、南扁峨扁豆

性味归经

甘，微温；归脾、胃经。

功能

本品具有补脾止泻、消暑化湿、和中解毒的功效。

主治

1.主要用于脾虚泄泻，湿浊带下，暑湿吐泻，酒毒伤胃或鱼蟹中毒等。

2.西医诊为慢性胃肠炎属脾虚湿盛证者，附件炎属脾虚湿盛、湿浊下注证者，酒精中毒、食物中毒属于脾气虚弱，胃气失和证者。

相关方剂

香薷散（《和剂局方》）、参苓白术散（《和剂局方》）。

药理作用

1.抑菌解毒的作用：100%煎剂对痢疾杆菌有抑制作用。对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

2.抗病毒的作用：对小鼠 Columbia sK病毒有抑制作用，其活性成分在水溶物的高分子和低分子部分中均有。

3.对免疫系统的影响：冷盐浸液对活性E玫瑰花环形成有促进作用。

4.对血凝的影响：白扁豆中含有对人红细胞的非特异性凝集素，其具有某些球蛋白特性；但对牛、羊红细胞并无凝集作用。

用法用量

内服：煎汤，10-15g；或生品捣研水绞汁；或入丸、散。

外用：捣敷。健脾止泻宜炒用；消暑解毒宜生用。

临床应用

1.治疗儿童铅吸收：以党参、黄芪、陈皮、茯苓、白扁豆、当归、白术、麦芽等药物组方参芪散Ⅱ号，治疗铅吸收患儿有效。

2.治疗急性有机磷农药中毒迟发性神经病：采用西医常规疗法（泼尼松、维生素B1胞二磷胆碱等），同时加服中药参苓白术散并针刺、按摩，治疗急性有机磷农药中毒迟发性神经病有效。

3.对实体瘤白血病在联合化疗中的减毒作用：滋阳回生丹胶囊由白扁豆、白术、党参、甘草、黄芪等组成，具有对实体瘤白血病在联合化疗中的减毒作用。

4.此外，尚有用扁豆治疗阿尔采默病、慢性胃炎、糖尿病等报道。

配伍应用

1.白扁豆配藿香：白扁豆长于和中止泻；藿香善于发散理气。两药配伍，可增强解暑、和中、化湿的作用。适用于伤暑吐泻等。

2.白扁豆配香薷：白扁豆甘温，长于补脾和胃，芳香化湿消暑；香薷辛温，善于发汗解表，芳香化湿祛暑。两药配伍，可增强化湿解暑的作用。适用于暑令外感于寒，内伤暑湿所致恶寒发热，头重身倦，脘痞吐泻等。

3.白扁豆配山药：白扁豆长于和中化湿；山药善于补脾益阴。两药配伍，可增强健脾止泻的作用。适用于脾虚泄泻、食欲不振、倦杲乏力及妇女带下等。

4.白扁豆配白术：白扁豆长于健脾养胃，化湿和中；白术善于补气健脾，燥湿利水两药配伍，可增强健脾燥湿的作用。适用于脾虚湿盛，食少纳呆，呕吐泄泻，苔腻脉缓等。

5.白扁豆配苍术：白扁豆长于健脾化湿；苍术善于燥湿健脾。两药配伍，可増强健脾燥湿，止带的作用。适用于妇女脾虚湿盛，湿浊下注之白带清稀量多，体倦乏力等。

6.白扁豆配白豆蔻：白扁豆长于解酒食毒，和中止泻；白豆蔻善于化湿行气，温中止泻。两药配伍，可增强解酒食毒，和中止泻的作用。适用于酒食中毒，腹泻腹痛等

7.白扁豆配芦根：白扁豆长于健脾化湿，解药食毒；芦根善于清热生津，除烦止呕两药配伍，可增强解毒，止呕的作用。适用于食河豚鱼中毒，呕吐泄泻。

食疗药膳

白扁豆粥

功效：益气健脾，主治慢性胃炎、食欲不振、大便溏泻、白带过多暑湿吐泻、胸闷腹胀。

原料：白扁豆30g，党参10g，粳米10g。

做法：将白扁豆、党参洗净，粳米淘洗干净，滤去水分备用。取白扁豆、党参放入锅中，加入适量水，以刚没过所有材料为度。用文火煎煮30分钟左右，去渣取汁。最后加入淘洗好的粳米煮成稀粥。

用法：早、晚空腹食用。

使用禁忌

阴寒内盛者忌用。