卷心菜，中药材。为十字花科植物甘蓝Brassica oleracea L.var.capita L.的全株。具有益脾胃，利脑醒神的功效。主治脾胃不和，脘腹气痛，嗜睡。
别名
莲花白、结球甘蓝、洋白菜、包菜、圆白菜、腌菜
性味归经
甘，凉。
功能
本品具有益脾胃、利脑醒神的功效。
主治
脾胃不和，脘腹气痛，嗜睡。
用法用量
内服：鲜品捣，绞汁饮，每服200-300ml；或适量，拌食、煮食。
临床应用
药膳食疗：
牛肉炖卷心菜：
功效：此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。具有健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻的作用。
原材料：牛肉250g，西红柿、卷心菜各150g，料酒3g。盐4g，味精g。猪油10g。
做法：将西红柿清洗干净，切成方块。卷心菜拆洗干净，切成薄片。牛肉切片，放入锅内，加水烧开，去浮沫。放入猪油、料酒，快熟时，倒入西红柿、卷心菜，炖熟调味即可。
用法：佐餐食用。
配伍应用
1.嗜睡：甘蓝200g，水煎煮食，每日2次。
2.脾胃不和，脘腹拘急疼痛：鲜甘蓝50%g，切碎，加盐少许拌匀使软，绞取汁液，加入适量饴糖。每次用20ml，饭前服用，每日2次。
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