功能效用
山菊花别名路边菊、山野菊、马兰草、紫菊、马兰头、竹节草等，我国大部分地区均有自然分布，多生长于路边、田野、山坡上。一般在夏、秋采收嫩茎叶为佳，洗净，鲜用或晒干备用，具有强身健体、清热解毒、散瘀止血和血压的功效。
1.强身健体
山菊花中不但有大量的水分，还有钙、铁、磷等多种微量元素，另外还有一些酸性成分，食用以后不但可以吸收大量营养成分，还能预防多种疾病的发生，对提高身体健康水平作用明显。
2.清热解毒
山菊花有清热解毒的作用，入药后可以用于多种疾病的治疗，如咳嗽、发烧、咽炎、胃炎和肠炎等。
3.散瘀止血
山菊花还可以外用，对外伤出血有明显的止血作用，具有散瘀止血的功效，同时内服路边菊对吐血、便血以及咳血等症状，也有很大程度的缓解作用。
4.血压
山菊花含有丰富的蛋白质，而且是高钾低钠的食材，经常食用山菊花，对于辅助血压水平，保护心血管有好处。
营养价值
山菊花嫩茎叶含有钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素和蛋白质等营养物质，其中硒、锌、镁、钙含量很丰富。山菊花全草含挥发油，油中含乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、二聚戊烯、辛酸、倍半烯、倍半萜醇等。路边菊含的微量元素硒、维生素E和胡萝卜素等有明显的抗癌、抗衰老和提高机体免疫力的作用，硒是抗氧化酶的必需组成成分，硒可提高此酶的活性，防止生物膜的脂质过氧化作用。
下载本文