1、血糖暂时性变高的人吃桂圆，会延长血糖高的时间，但是血糖调节反馈，促进胰岛素分泌之后，血液中多余的糖分就会转变成脂肪，因此有可能出现发胖的情况。
2、若是糖尿病患者高血糖时期吃了桂圆，会出现短时间内血糖快速上升的情况，易出现食欲大减、虚弱无力、心跳加快、恶心呕吐、口渴尿多等不适情况。
