麦冬属于寒性。
麦冬性寒，味甘、微苦，有润肺养阴、清火生津、泻火除烦的功效，常用于心烦不眠、干咳痰稠、小便淋涩、口干咽燥等症状。秋季燥咳，夏季心烦不眠都可以食用麦冬，麦冬有较好的保健养生价值。
麦冬有哪些功效清火生津麦冬是一味养阴、润肺的药材，有清火生津的功效，适用于口干舌燥、小便淋涩、乳汁不下和女性津液不足等病症。麦冬清火生津，对于里热伤津也有较好疗效。
泻火除烦麦冬对于心烦不眠、夜寐不安、虚烦失眠的症状有较好疗效，麦冬含有麦冬多糖、皂苷、氨基酸等有效成分，可以起到一定的镇静作用。麦冬有泻火除烦的功效，能有效缓解心烦气躁、发热烦躁等症状。
润肺养阴麦冬有润肺养阴的功效，能够治疗燥热咳嗽、干咳痰稠、咽喉疼痛等症状。麦冬是日常生活中经常可使用到的，养肺阴、润肺燥的中药，适用于肺阴不足、燥热症状。
辅降血糖麦冬含有麦冬多糖、皂苷、黄铜、氨基酸等有效成分，可以促使胰岛细胞恢复，增加肝糖原，麦冬可以起到辅助降血糖的功效，还能缓解糖尿病病症。
增强免疫麦冬含有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，能促进体内物质新陈代谢，清除自由基，可以增强免疫力。麦冬可以促进造血功能、缓解疲劳和抗衰防老。
麦冬可以长期喝吗不建议长期喝。
麦冬是一味滋阴润肺药材，可以清心除烦、养阴生津，是较好的滋阴中药。麦冬性寒，长期食用可能会对脾胃造成伤害，还可能出现畏寒、泄泻、胃痛等副作用。
哪些人不宜食用麦冬1.风寒咳嗽者
麦冬有润肺止咳的功效，适用于燥热咳嗽、干咳痰稠等症状，风寒咳嗽者食用麦冬会加重病情。
2.脾虚胃弱者
麦冬性寒，脾虚胃弱者食用可能会导致身体不适。
3.便溏泄泻者
麦冬可以润肠通便，且药性寒，便溏泄泻者食用可能会加重腹泻的症状。
怎样挑选质量好的麦冬1.看颜色，麦冬颜色淡黄白色，颜色过白或者过黄的麦冬可能被化学加工过，不要追求好看挑选颜色鲜艳的麦冬。
2.闻气味，麦冬气微香，如果闻起来有股刺激性气味，这种麦冬很可能被加工制作，其所含化学成分对人体有害。
3.看外观，麦冬呈纺锥行，两端稍尖，表面有细纵皱纹，质柔韧，断面呈淡黄色。
4.尝口感，麦冬表面淡黄色，断面半透明，咀嚼起来有粘性者为佳。
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