炒菜的油烟中含有焦油、一氧化碳、苯并芘、丙烯醛等多种致癌物质，吸入后首先是会呛鼻，引起呼吸道不适，其次浓度过高的话，对妈妈的中枢神经系统有抑制，对母婴健康都有一定的影响。
炒菜的油烟对孕妇有影响吗
炒菜的油烟对孕妇有影响。
炒菜的油烟中含有焦油、一氧化碳、苯并芘、丙烯醛等多种致癌物质，吸入后首先是会呛鼻，引起呼吸道不适，其次浓度过高的话，对妈妈的中枢神经系统有抑制，对母婴健康都有一定的影响。
经常闻油烟味对孕妇的危害
一氧化碳中毒
油烟中含有一定量的一氧化碳，孕妇吸入后会与血红蛋白结合，容易引起氧供应不足而导致一氧化碳中毒。轻度时仅有轻微头疼或恶心呕吐，严重时甚至会陷入昏迷。
刺激呼吸道黏膜
炒菜的油烟中含有多种刺激性强的物质，会刺激鼻、眼、咽喉黏膜，引起咳嗽、流泪和咽喉不适，孕早期如果经常闻油烟呛咳，还可能影响胎儿的稳定。
增加患肺癌几率
上海中医药大学一项长达5年的肺癌流行病学调查发现，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。
伤皮肤
油烟会附着在我们裸露的皮肤、头发上，长期如此一个是会堵塞毛孔长痘痘，一个是会加速细胞受损老化，令皮肤衰老，变得暗淡无光泽。
如何降低油烟对人体的危害
用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜
因为用过的油其烟点(油冒烟时的温度)会下降，这就意味着炒菜时油烟会更多，对操作者会造成更大的伤害。
尽量不要选择爆炒、煎炸、过油的菜式
因为这时候锅里往往已经是冒很大的炎后才放菜，其温度往往会超过300℃，这时候会产生大量的有毒物质或者致癌物。
炒菜时还没有油烟时候就把菜放进去
教给大家一个简单的方法在倒油10秒钟后放菜就可以了，这时候油温往往不高并且炒菜温度适宜。
不要每餐每个菜都用炒、炸、煎等烹调方式
可以多选择蒸、煮、炖、凉拌的方式，不仅可以减少油烟的产生，而且还可以减少油脂的摄入。
使用抽油烟机
买一个有效的抽油烟机，并且开火时候同时打开抽油烟机。最好选择那种安装距火源很近的抽油烟机，不要买欧式的，抽油烟机有效抽油的标准是距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道，大家在家里不妨试试。
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