会的。
任何食物一定的食用期限，超过了这个期限，就证明已经过期了，胖大海作为一种中药，也会过期，因为胖大海中含糖量较高，所以一般过期的胖大海可能会直接产生霉变或者虫蛀。
胖大海过期了可以喝吗不宜食用。
任何食物过期了都是不建议食用的，胖大海也是一样，过期的胖大海中可能会产生一些霉菌或其他对身体有害的微生物，喝了过期的胖大海不仅可能无法达起到治疗作用，反而可能会导致肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，所以过期的胖大海建议不要再继续服食。
喝了过期的胖大海怎么办1、严密观察。一般情况下，少量喝了过期的胖大海可能不会产生什么不适反应，立即停止继续服用，并严密观察自身状况即可。
2、多喝水。若过期的胖大海服用较多，或者已经出现了腹泻、腹痛等不适，建议可以多喝温水，一方面帮助稀释胃肠内胖大海的含量，另一方面可以促进胖大海的排泄，帮助减轻不适症状。
3、送医就诊。若在喝了过期的胖大海，腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适较为严重，建议立即送医就诊，行补液、洗胃等对症治疗，以免症状进一步加重。
胖大海保质期是多久一般为3-5年左右。
对于中药材来说，如果保存方法合适的话，一般草本类药材可以保存2年左右；本木植物类药材保质期大约为4年，矿物类药材约10年，像胖大海这类种子类药材，如果保存较好，没有发霉或受潮的话，大约可以保存3-5年左右。
胖大海如何保存1、石灰保存法。用纸包好一包生石灰，放入容器底部，再将胖大海放在石灰上，盖好盖就可以了。
2、密封保存法。将胖大海放入玻璃罐或者其他容器中，密封好，然后将胖大海放到干燥通风处，避免受潮，避免阳光直射。
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