夏季又到了吃空心菜的时候，不管是叶子还是梗子都是能够吃的，凉拌清炒都行的，常吃空心菜可以让你年轻美丽，但是吃空心菜之前有一个比较严重的问题，那就是空心菜比较的难清洗，下面本文将为大家详细的介绍方法。
空心菜怎么洗
先把黄叶、老叶、坏的叶子去掉~~然后再用水洗上几遍自己认为干净了为止一般2~3遍就OK啦
或者先把叶子和杆分开同时去掉黄叶、老叶、坏的叶子，然后杆子就比较容易洗了，叶子用水泡几遍也就差不多了~~杆子如果在切口处有些不好的地方，用手掐掉就可以了嫩的杆可以直接掐掉，要是用手掐不掉。
空心菜怎么保存
放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。
因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。
空心菜梗炒肉的做法
1、里脊肉切丝，菜梗洗净切长段；
2、里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；
3、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香；
4、下肉丝滑炒变色；
5、下菜梗翻炒半分钟；
6、下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。
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