花生油的成分也比较明朗，和其他植物油相比属于营养丰富的油脂，可提供给人体大量营养，也可以提高食物的美味。孕妇也可以食用，不会对身体和婴儿有副作用。
孕妇能吃花生油吗
孕妇可以吃花生油。
花生油在食用油中属于比较常见的，其主要来源于花生，成分也比较明朗，和其他植物油相比属于营养丰富的油脂，孕妇也可以食用，不会对身体和婴儿有副作用。
花生油是花生的种子榨出的脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，也可以提高食物的美味。孕妇食用花生油可以补锌，这对胎儿大脑的发育是至关重要的。但注意不要吃得过多，太油腻容易影响食欲的。
花生油的营养价值
1.花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
2.花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
3.经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
4.花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
孕妇吃花生油的好处
促进胎儿生长发育
花生油是植物油中营养较为全面的一种，其营养物质的丰富度比菜籽油，大豆油等高很多，花生油中含有多种脂肪酸、维生素E以及微量元素，其中饱和脂肪酸仅占19%，单不饱和脂肪酸占41%，多不饱和脂肪酸占38.4%孕妇食用可补充大量的不饱和脂肪酸，对胎儿的智力发育很有帮助。
抗衰老
花生油中含有丰富的维生素E，具有强效的抗氧化作用，能有效的清除母体内的自由基，缓解孕妇衰老。并且维生素E又被称为生育酚，具有保胎、养胎功效。
补锌
花生油中矿物质锌含量很高，能给人提供充足的锌元素，我们都知道缺锌是引起发育不良、智力地下、侏儒症的主要原因，在孕期食用花生油能预防胎儿缺锌。
孕妇吃油的注意事项
1.孕妇食用油应该避免动物油，动物油饱和脂肪含量高，食用过多容易引起孕期肥胖，甚至出现胎儿过大。
2.孕妇食用油应该选用安全油，避免食用地沟油、转基因油，以免影响胎儿正常生长发育。
3.孕妇吃油应该讲究多样性，建议孕妇多种植物油换着吃，单一食用油营养不全面。
花生油的制作技巧
1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖;
2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物;
3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;
4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。
花生油具有花生的香味，含有大量的脂肪酸，而它的含锌量也是其它油的几倍，因此，怀孕期间使用花生油将有效的防止宝宝缺锌，使得宝宝健康成长。
下载本文