羊肉中脂肪含量丰富，其中含有大量的饱和脂肪酸，而心血管手术之后适合食用一些富含多不饱和脂肪酸的食物，可以促进血管通畅，有预防栓塞的作用，因此心血管手术后不适合食用羊肉。

女性经过剖腹产手术之后。身体失血较多，体质较为虚弱，需要食用一些营养丰富又好消化的食物；但是在伤口愈合之后，就可以食用一些性温热的食物，具有很好的活血化瘀、补充营养的作用，因此剖腹产手术伤口愈合之后就可以食用羊肉了。

婴幼儿本身消化系统尚未发育完全，不应食用羊肉这种高蛋白质、高脂肪，不好消化的食物，更不要说手术之后抵抗力减弱之后，更不能食用羊肉了。此时需要食用一些细腻、易消化吸收的蛋白质，比如鸡蛋羹等。

消化系统手术后不能吃羊肉。

在进行了消化系统手术的之后，要注意饮食清淡、易消化，需要食用一些有利于胃肠道功能重建和恢复的食物，不能食用蛋白质、脂肪含量很高，消化困难的羊肉，会加重消化系统的负担，对身体不利。

骨科类手术之后不能吃高脂肪的羊肉，不仅会加重消化负担，同时羊肉中钙离子含量很低，磷元素含量很高，高磷元素的食物食用的时候会减少钙离子的吸收，对于骨骼和重建不利，因此骨科类手术之后不能吃羊肉。

头部手术之后一般病人处于昏迷的状态，此时一般是采用鼻饲法补充营养，一般是补充高热量、高蛋白的流食，一般不建议食用羊肉，因为羊肉性温，食用有促进血液循环的作用，对大脑伤口愈合不是很有利，因此一般不食用羊肉。

通常腹部手术的病人，在手术后的3到4天属于排气期，因此只可以食用少量清流食，慢慢变成全流食，在几天之后可以食用少渣半流食，待身体好转之后可以食用软食，待完全适应之后，不会出现胀气的情况的话，就可以食用正常膳食了。

非胸腹部手术的病人，长在麻醉消失之后第一天，给冷流食，第二天换成流食，第三天食用半流食。但是对于口腔部位手术的人，需看情况给予进食，通常以半流食和软膳为好。食物注意营养充足、细、软、烂，常见的如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，不可食用硬质或辛辣刺激食物，所以在伤口愈合之后才能吃羊肉。

维生素A参与皮肤细胞的分化、增殖，同时还有促进人体胶原蛋白的合成的作用，因此手术后食用维生素A具有很好的促进伤口愈合和皮肤愈合的作用。

常见的富含维生素A的食物有：动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。

锌元素参与、合成人体多种新陈代谢酶与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢有关，可以促进表皮细胞生长、伤口肉芽组织形成。

常见的富含锌元素的食物有：牛肉、猪肝、猪肾、核桃、花生、豆类极其制品、蚕豆、锌制剂等。

维生素C可以增强吞噬细胞的吞噬能力，有增强伤口抗感染能力的作用，还能促进伤口愈合，皮肤胶原纤维的形成也和维生素C有关系，同时维生素C还可以减少黑色素的形成，具有较明显的美白作用，防止伤口出现黑色。

常见的富含维生素C的食物有：青菜、菠菜、青枣、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子等。

蛋白质能促进伤口肉芽组织的合成，增强体液免疫强度，减少感染机会。

常见的富含蛋白质的食物有：瘦猪肉、牛奶、乳鸽、淡水鱼、牛肉等。