剖腹产一周后可以适量吃海参。
海参的营养价值非常高，产妇食用可以固本培元、补肾益精、养血补血等。但一来海参属于发物，产妇在伤口未愈合时就食用会影响伤口恢复，大概5-7天剖腹产的伤口即可基本恢复。
二来产妇在剖腹产一周内不太适合吃太过滋补的食物，要等到一周后才可以食用，且一次食用不可过多，海参性温，多食易上火。
产后怎么吃海参好1、红枣海参鸡腿汤材料：鸡腿3只，泡发海参3个，红枣8个，姜1块，薏米1把，小葱2根，盐适量。
做法：
(1) 海参提前泡发好;红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用。
(2) 鸡腿斩小块，把鸡腿肉焯水去下异味。
(3) 把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中，一次性加入适量的清水，选择煲汤40分钟。 (4) 把海参切段，放入鸡汤中继续煲20分钟。
(5) 最后放葱花和盐提味即可。
2、海参粥材料：海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。
做法：
(1)海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块。
(2)切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥。
吃海参的注意事项春季应少食海参春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥，食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。
不宜过量食用对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。
烹调方法切忌深加工从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。
海参不能蘸醋吃酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
海参还不宜与甘草同服酱油、豆酱等调料都含有甘草酸，甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收。
不宜与含鞣酸水果同食海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
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