海参属于酸性食物。
实际上对于海参属于酸性或者是碱性食物意见不一。但是一般来说，海产品都属于酸性食物，一般都属于弱酸性食物。
海参是凉性还是热性海参是凉性的，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。
适宜人群：
1、适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用。
2、适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用。
3、适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用。
4、适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用。
5、适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
6、适宜血友病患者及易于出血之人食用。
7、适宜年老体弱者食用。
吃海参的注意事项1、海参也不能和甘草一起吃。
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。
3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。
7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。
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