一般情况下，枸杞发粘能不能食用要看具体情况。如果枸杞发粘没有霉变还是可以继续食用的，如果枸杞发粘变黑就不能继续食用。那么枸杞发粘怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
枸杞变粘了还能吃吗
枸杞发粘没霉变可以使用
枸杞变粘多半是因为保存环境空气过于潮湿所致，只要枸杞本身没有霉变现象，没有生虫子，表面没有黑色的斑点，里面无霉变的话是可以吃的。
枸杞发粘变黑不宜食用
如果枸杞发黑发粘，就说明其中的糖分被氧化，这样的枸杞中会含有一些致病的微生物，这就不能再吃了。
枸杞发粘了是坏了吗
枸杞正常是鲜红色，干爽不粘的。储存不当，枸杞会被空气里的水分及氧气作用，出现粘样，也就是我们所说的受潮。
一般如果枸杞没有变色就表示还没有霉变，没有坏掉。如果颜色变暗，变黑，这样的枸杞已经变质，在药理上其化学成分已经改变，也就已经坏掉了，最好不要再使用了。
枸杞为什么会变粘
枸杞遇热遇潮就会发粘，因为枸杞本来含有糖分，只要储存温度高于20度，或是在潮湿的地方，枸杞中的糖分就会释放出来，导致枸杞粘糊糊的，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮就越容易变粘。
有的人买回枸杞之后就一次清洗干净，晾干再收藏，这样也会造成枸杞变粘，而且这种情况下就难以晒干或烘干。
枸杞发粘了怎么办
当枸杞受潮粘成一团时，将枸杞放在阳光下晒干，再用保鲜袋盛好，放入冰箱冷藏一段时间，24小时后取出，不要打开袋子，隔着袋子轻轻掰散黏在一起的枸杞。
枸杞怎么保存好
枸杞应该保存在阴凉干燥的地方，保存的时候注意不要沾水，在太阳下暴晒的枸杞，收回房间之后要再摊开一会，过十几分钟后发现枸杞变硬变干之后，再放入袋子中密封冷藏。
枸杞可以保存多久
一般来说，枸杞的保质期在18个月左右，根据保存情况是有不同的，如果是在阴凉干燥，密闭避光的环境下，枸杞保存的时间可以长一点，如果保存不当，枸杞出现霉变现象，这样即使在保质期中也不要再食用。如果有的枸杞过了保质期，颜色看起来没有变化，这种也不建议使用，因为毕竟枸杞是药材，超出保质期以后，药效容易下降。
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