现在的人们最为重视的就是下一代的教育问题，优生优育已经成为了一种社会时尚。然而，你知道吗？优生优育重点在于生和育两个方面，在夫妻双方打算要孩子时开始，就要做好各种孕前的检查准备工作，有利于优生优育的身体条件，和外在的优良环境，还有怀孕期间的按时产检，合理饮食，适当运动这些都是做到优生优育的前提条件。

孕期前三个月的营养补充很重要，在怀孕的第一个月时，有许多孕妇往往不知道自己已经怀孕了，所以，这将会对优生优育带来不利的影响。在怀孕的第二个月时，大多数孕妇会出现早孕反应，妊娠呕吐会影响孕妇的食欲。

而在怀孕第三个月时，胎儿发育比较快速，孕妈妈们更是要注意多种营养的搭配补充。究竟，孕妇前三个月营养饮食注意事项有哪些，一起通过孕妇前三个月营养食谱来进行了解吧。

孕妇前三个月营养食谱

孕妇前三个月饮食注意：

第一个月：由于孕妇往往不知道自己已经怀孕，未能将一日三餐纳入到孕期这个特殊轨道上来，这对优生很不利。其实，营养准备应该从两个月的提前期开始，确诊怀孕后更应加强。

适当多进食一些含必需氨基酸丰富的优质蛋白食品，如牛奶、鱼、瘦肉、蛋类、豆类等。同时注意对叶酸的摄 春夏秋冬走健康之路看四季养生网健康饮食 养生问题 母婴保健 养生小常识 取，叶酸是一种B族维生素，在防止胎儿神经管畸形方面功勋卓著。主要分布于绿叶蔬菜、动物肝肾、各色水果之中，故这几类食品孕妇也要多吃。

第二个月：孕妇多有早孕反应，性情较烦躁，食欲也较差。故宜多进食能开胃健脾的食品，如苹果、枇杷、石榴、米汤、白豆、赤豆、鸭蛋、鲈鱼、白萝卜、白菜、冬瓜、淮山、红枣等。另外，增加富含纤维素的食品，如新鲜蔬菜等，防止便秘。

第三个月：因胎儿发育较快，需要补充优质蛋白质、钙、锌、植物脂肪，故应多吃富含上述成分的食品，如牡蛎、海蛰、大豆、牛奶等。另外，还应多吃些含维生素E丰富的食品，如植物油、麦芽等。

孕妇前三个月营养食谱

一、鸡肉起司卷

食材：鸡胸肉1块、奶酪2片、火腿1根、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉少许、葱姜蒜粉适量。

做法：

1、将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片。

2、然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。

3、先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪。

4、然后放上火腿片。卷起。拍上层面粉。

5、然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠。

6、用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来。

孕妇前三个月营养食谱

二、莴笋炒虾仁

食材：莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。

做法：

1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。

3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

4、接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

三、酸酸甜甜梨藕汁

食材：梨1个、藕1段、纯净水100ml。

做法：

1、梨去皮去核，切小块，藕去皮切小块。

2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水搅打细腻。

3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

孕妇前三个月营养食谱

四、姜汁藕片

食材：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量。

做法：

1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。

2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。

3、锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。

5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

五、老北京疙瘩汤

食材：西红柿2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许。

做法：

1、面粉加水稍微搅一下，将搅好的面粉用手捏成面疙瘩。

2、金针菇洗净切成段，西红柿剥皮备用。

3、锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，煸好的西红柿加入三大碗水，加入金针菇段。

4、锅里汤沸腾后，火关小，把面絮倒进去。

5、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油调味，最后撒上香菜。

孕妇前三个月营养食谱

六、笋干芋头老鸭汤

食材：鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。

做法：

1、笋干用清水浸泡几天，撕成笋条。

2、铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉。

3、炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪。

4、芋头切块。铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右。

5、加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可。

七、白菜奶汁汤

原料： 白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤(肉汤亦可)150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法：

1、白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟 捞出，控去水分。

2、另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，

3、再加入味精、精盐、白菜， 烧一两分钟，

4、放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即 可。

孕妇前三个月营养食谱

八、砂仁鲫鱼汤

食材： 砂仁3克，鲜鲫鱼一条。

做法：

1、去鳞、鳃，剖去内脏，洗净;

2、将砂仁放入鱼 腹中、投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用文火烧开。

3、锅内汤烧开 后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。

九、花仁蹄花汤

原料：花生米、猪蹄、老姜、盐、葱、胡椒粉、味精。

制作方法：

1、猪蹄镊毛、燎焦皮、泡好后刮洗干净，在把猪蹄斩成3厘米的方块;

2、再把花生米用温水浸泡着，把皮弄掉;

3、再将葱切成葱花;姜拍破备用。

4、把大锅放到大火上，再加进冷水，讲猪蹄放进去，等到煮开的时候把浮沫清除掉，在把花生和生姜一起放进去。

5、把猪蹄煮到5分熟的时候，再把锅转到文火，放进盐巴文火慢炖，等到猪蹄煮熟透之后，撒上胡椒粉、味精、葱花就可以食用了。

孕妇前三个月营养食谱

十、韭菜炒虾仁

原料：冷冻虾仁、韭菜、姜、酒、盐

制作方法：

1、先把韭菜的跟去掉然后清洗干净，再沥干水份，切成5厘米的段;姜也要切成细丝;

2、虾仁用冷水化开、把虾线去掉再清洗干净、沥干水分，用料酒、少量盐，再腌制10分钟。

3、把油放到锅里面大火加热，再把姜丝先炒香;

4、再把虾仁倒进去爆炒，在炒的时候加一点料酒，到虾仁卷起，

5、放韭菜一起放到大火快炒，再加适量的盐和鸡精;炒到韭菜熟就可以了。

小编的话：孕妇在怀孕期间的饮食忌口有许多，大多数孕妇在知道自己怀孕的事情，恐怕已经是在怀孕的二至三个月时间了。所以，在怀孕的最初三个月里是最容易被错过和忽视的，孕妈妈们要做到优生优育就必须好好把握好孕早期的营养补充。建议处于备孕期间的女性朋友们，都可以按照以上的这些菜谱吃吃看，就算没有怀孕，吃这些营养又开胃的食谱也是不错的哦。