宝宝是可以食用刀豆的。
刀豆含有丰富的营养元素如蛋白质，灰分，维生素，无机盐，纤维素，类植物等等，宝宝吃刀豆，可以补充营养元素，有利于强身健体，促进身体健康发育。
宝宝吃刀豆有什么好处1、促进心脏发育刀豆含有丰富的钾元素，可以补充钾元素，调节体内的酸碱平衡，维持神经的健康，保护心跳规律的正常，促进心脏的健康发育。
2、促进骨骼发育刀豆含有丰富的钙元素，可以补充钙元素，可以健脑益智，提高记忆力，还可以维持免疫系统的正常，抵抗细菌入侵身体，还可促进骨骼的健康发育。
3、调节酸碱平衡刀豆含有丰富的磷元素，可以补充磷元素，有利于调节体内的酸碱平衡，补充精力，保持活力，有益于神经系统的健康发育外，还有利于良好性格的养成。
4、保护牙齿刀豆含有丰富的镁元素宝宝吃刀豆，可以补充镁元素，协助体内的新陈代谢，维护细胞膜的完整性，保护牙齿，骨骼的健康发育。
5、促进大脑发育刀豆含有烟酸，宝宝吃刀豆，可以补充烟酸，促进脑部发育和神经系统的发育。
吃刀豆的注意事项1、煮刀豆时要注意火候，否则刀豆容易有豆腥味，还会很生硬，吃下去容易伤喉。
2、刀豆要保持碧绿色会比较好吃，不要煮成黄色。
3、刀豆含有的皂素，植物血球疑集素，胰蛋白酶抑制物等为有毒成分，要用100℃的温度破坏，生吃刀豆的话会导致中毒，所以刀豆是不能生吃的，吃刀豆前一定要将刀豆煮熟，可以往锅内加入适量清水，加入刀豆，煮至通熟。
宝宝吃刀豆的做法刀豆肉末粥原料：适量刀豆，肉末，大米，葱，盐，酱油，清水等。
做法：
1、将大米淘洗干净，往锅内加入适量清水，放进大米，煮熟成粥，将葱洗干净切成碎末。
2、将刀豆洗干净，往另个锅内加入适量清水，放进刀豆，煮开水后捞起沥干水分。
3、将煮熟了的刀豆和肉末放在一个碗内，下盐，搅拌均匀后加入粥内。
4、煮至粥烂稠状，肉末变色，撒上葱末，再煮一会儿后装碗，下适量酱油，搅匀即可。
功效：刀豆肉末粥，好吃又便于宝宝消化。宝宝吃刀豆肉末粥，可以补充蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力，增强抵抗力，还可补充精力，保持活力，利于良好视力的形成。
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